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1. 개요
2. 호두곶감찹쌀호떡 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : (습식)찹쌀가루(1컵), 밀가루(2컵), 드라이이스트(1.5작은술), 소금(1작은술), 설탕(2큰술), 따뜻한 물(1½컵), 녹인 버터(2큰술)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶호떡소: 호두(1/3컵), 곶감(2개), 흑설탕(3큰술), 흰설탕(3큰술), 계피가루(1작은술), 소금(0.5작은술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 찹쌀가루 | (습식)찹쌀가루(1컵) | |
| 밀가루 | 밀가루(2컵) | |
| 드라이이스트 | 드라이이스트(1.5작은술) | |
| 소금 | 소금(1작은술) | |
| 설탕 | 설탕(2큰술) | |
| 따뜻한 물 | 따뜻한 물(1½컵) | |
| 녹인 버터 | 녹인 버터(2큰술) | |
| 호두 | 호두(1/3컵) | |
| 곶감 | 곶감(2개) | |
| 흑설탕 | 흑설탕(3큰술) | |
| 흰설탕 | 흰설탕(3큰술) | |
| 계피가루 | 계피가루(1작은술) | |
| 소금 | 소금(0.5작은술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 호두곶감찹쌀호떡 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
볼에 따뜻한 물과 인스턴트 드리이이스트를 넣고 고루 섞는다.
-
찹쌀가루와 밀가루는 체에 내린 뒤 소금, 설탕을 넣고 섞는다.
-
이스트 섞은 물을 붓고 반죽해 마른 가루가 없어지면 녹인 버터를 넣고 조금 더 치대고 비닐로 덮은 뒤 따뜻한 곳에서 30분 이상 발효시킨다.
-
호두와 곶감은 굵게 다진 뒤 나머지 호떡소와 섞는다.
-
숙성된 반죽을 둥글 납작하게 만든 뒤 호떡소를 올려 오므려 빚는다.
-
식용유를 넉넉히 두른 팬을 중간 불로 달군 뒤 호떡반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 건진다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 569.1 kcal | 108.6 g | 10.4 g | 11.4 g | 151 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 간식·디저트 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 569.1 kcal | 305.1 kcal | 271 kcal | 간식·디저트 중 상위 10% |
| 탄수화물 | 108.6 g | 42.9 g | 32 g | 간식·디저트 중 상위 4% |
| 단백질 | 10.4 g | 9.8 g | 13.2 g | 간식·디저트 중 상위 28% |
| 지방 | 11.4 g | 11.9 g | 10.8 g | 간식·디저트 중 상위 36% |
| 나트륨 | 151 mg | 196.2 mg | 390.7 mg | 간식·디저트 중 상위 31% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
-호떡 소로 들어가는 호두와 곶감은 너무 곱게 다지면 씹는 맛이 없고 너무
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
큼직하면 반죽이 터지기 쉬우니 적당한 크기로 다진다.
-계피가루는 생략해도 되고, 설탕은 한가지 종류로 사용해도 된다.
-호두 대신 땅콩가루를 사용해도 된다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
호두곶감찹쌀호떡
- 분류간식·디저트
- 재료13가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : (습식)찹쌀가루(1컵), 밀가루(2컵), 드라이이스트(1.5작은술), 소금(1작은술), 설탕(2큰술), 따뜻한 물(1½컵), 녹인 버터(2큰술) ▶호떡소: 호두(1/3컵), 곶감(2개), 흑설탕(3큰술), 흰설탕(3큰술), 계피가루(1작은술), 소금(0.5작은술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
볼에 따뜻한 물과 인스턴트 드리이이스트를 넣고 고루 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
찹쌀가루와 밀가루는 체에 내린 뒤 소금, 설탕을 넣고 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
이스트 섞은 물을 붓고 반죽해 마른 가루가 없어지면 녹인 버터를 넣고 조금 더 치대고 비닐로 덮은 뒤 따뜻한 곳에서 30분 이상 발효시킨다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
호두와 곶감은 굵게 다진 뒤 나머지 호떡소와 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
숙성된 반죽을 둥글 납작하게 만든 뒤 호떡소를 올려 오므려 빚는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
식용유를 넉넉히 두른 팬을 중간 불로 달군 뒤 호떡반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
-호떡 소로 들어가는 호두와 곶감은 너무 곱게 다지면 씹는 맛이 없고 너무
큼직하면 반죽이 터지기 쉬우니 적당한 크기로 다진다.
-계피가루는 생략해도 되고, 설탕은 한가지 종류로 사용해도 된다.
-호두 대신 땅콩가루를 사용해도 된다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 209378)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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