최근 수정 시각:
1. 개요
2. 두부크림머핀 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 두부(2/3모=200g), 달걀(2개), 설탕(150g), 포도씨유(100g), 미숫가루(30g), 박력 쌀가루(220g), 베이킹파우더(½t), 우유(⅓컵)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶두부생크림 재료 : 두부(1모=300g), 슈거파우더(50g), 우유(10g)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 두부 | 두부(2/3모=200g) | |
| 달걀 | 달걀(2개) | |
| 설탕 | 설탕(150g) | |
| 포도씨유 | 포도씨유(100g) | |
| 미숫가루 | 미숫가루(30g) | |
| 박력 쌀가루 | 박력 쌀가루(220g) | |
| 베이킹파우더 | 베이킹파우더(½t) | |
| 우유 | 우유(⅓컵) | |
| 두부 | 두부(1모=300g) | |
| 슈거파우더 | 슈거파우더(50g) | |
| 우유 | 우유(10g) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 두부크림머핀 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
두부(1 2/3모)는 끓는 물(4컵)에 1분간 데쳐 건진다.
-
두부(2/3모)는 깍둑 썬 뒤 키친타월에 밭치고, 나머지 크림용 두부(1모)는 으깨서 면포로 물기를 짠다.
-
믹서기에 으깬 두부와 나머지 두부생크림 재료를 넣어 곱게 갈아 냉장실에 넣는다.
-
볼에 달걀을 넣어 거품기로 충분히 거품을 낸 뒤 설탕을 2~3번에 나눠서 섞는다.
-
설탕이 녹으면 포도씨유와 우유를 섞은 뒤 미숫가루(30g), 박력분(220g), 베이킹파우더(1t)를 체에 걸러 넣는다.
-
마른 가루가 없어질 정도로만 섞은 뒤 깍둑 썬 두부를 넣어 다시 한 번 섞는다.
-
머핀컵에 반죽을 80% 채워 담는다. 8. 180도로 예열한 오븐에 25분간 구워 차게 식힌다. 9. 두부크림을 깍지 낀 짤 주머니에 담아 머핀 위에 짜 올려 완성한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 463.5 kcal | 58.3 g | 10.1 g | 21 g | 116.1 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 간식·디저트 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 463.5 kcal | 305.1 kcal | 271 kcal | 간식·디저트 중 상위 18% |
| 탄수화물 | 58.3 g | 42.9 g | 32 g | 간식·디저트 중 상위 25% |
| 단백질 | 10.1 g | 9.8 g | 13.2 g | 간식·디저트 중 상위 29% |
| 지방 | 21 g | 11.9 g | 10.8 g | 간식·디저트 중 상위 14% |
| 나트륨 | 116.1 mg | 196.2 mg | 390.7 mg | 간식·디저트 중 상위 35% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 두부크림은 생략하거나 시판 생크림을 사용해도 된다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 우유 대신 두유를 넣거나 미숫가루 대신 볶은 콩가루를 넣어도 된다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
두부크림머핀
- 분류간식·디저트
- 재료11가지
- 조리7단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 두부(2/3모=200g), 달걀(2개), 설탕(150g), 포도씨유(100g), 미숫가루(30g), 박력 쌀가루(220g), 베이킹파우더(½t), 우유(⅓컵) ▶두부생크림 재료 : 두부(1모=300g), 슈거파우더(50g), 우유(10g)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
두부(1 2/3모)는 끓는 물(4컵)에 1분간 데쳐 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
두부(2/3모)는 깍둑 썬 뒤 키친타월에 밭치고, 나머지 크림용 두부(1모)는 으깨서 면포로 물기를 짠다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
믹서기에 으깬 두부와 나머지 두부생크림 재료를 넣어 곱게 갈아 냉장실에 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
볼에 달걀을 넣어 거품기로 충분히 거품을 낸 뒤 설탕을 2~3번에 나눠서 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
설탕이 녹으면 포도씨유와 우유를 섞은 뒤 미숫가루(30g), 박력분(220g), 베이킹파우더(1t)를 체에 걸러 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
마른 가루가 없어질 정도로만 섞은 뒤 깍둑 썬 두부를 넣어 다시 한 번 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
머핀컵에 반죽을 80% 채워 담는다. 8. 180도로 예열한 오븐에 25분간 구워 차게 식힌다. 9. 두부크림을 깍지 낀 짤 주머니에 담아 머핀 위에 짜 올려 완성한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 두부크림은 생략하거나 시판 생크림을 사용해도 된다.
- 우유 대신 두유를 넣거나 미숫가루 대신 볶은 콩가루를 넣어도 된다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208447)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요