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1. 개요
다식은 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 5가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 <송화다식> 송홧가루, 꿀 105g <흑임자다식> 흑임자, 꿀 42g <콩다식> 콩가루다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 다식 재료
2.1. 원문 표기
부재료: <송화다식> 송홧가루 75g(1컵), 꿀 105g(5큰술)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
<흑임자다식> 흑임자 110g(1컵), 꿀 42g(2큰술)
<콩다식> 콩가루 85g(1컵), 꿀 84g(4큰술) 또는 파란 콩가루 85g(1컵), 꿀 84g(4큰술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| <송화다식> 송홧가루 | <송화다식> 송홧가루 75g(1컵) | |
| 꿀 105g <흑임자다식> 흑임자 | 꿀 105g(5큰술) <흑임자다식> 흑임자 110g(1컵) | |
| 꿀 42g <콩다식> 콩가루 | 꿀 42g(2큰술) <콩다식> 콩가루 85g(1컵) | |
| 꿀 84g 또는 파란 콩가루 | 꿀 84g(4큰술) 또는 파란 콩가루 85g(1컵) | |
| 꿀 | 꿀 84g(4큰술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 다식 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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송홧가루에 분량의 꿀을 넣고 반죽하여 다식판에 꼭꼭 눌러 박아 낸다.
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흑임자는 살짝 볶아 가루를내어 체에 내린 후 찜통에 살짝 쪄서 절구에 넣고 기름이 많이 생길 때까지 곱게 찧어 꿀을 넣고 반죽하여 다식판에 꼭꼭 눌러 박아 낸다.
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노란색과 파란색의 콩가루에 준비된 분량의 꿀을 넣고 반죽하여 다식판에 꼭꼭 눌러 박아 낸다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
다식
- 분류간식·디저트
- 재료5가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
부재료: <송화다식> 송홧가루 75g(1컵), 꿀 105g(5큰술) <흑임자다식> 흑임자 110g(1컵), 꿀 42g(2큰술) <콩다식> 콩가루 85g(1컵), 꿀 84g(4큰술) 또는 파란 콩가루 85g(1컵), 꿀 84g(4큰술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
송홧가루에 분량의 꿀을 넣고 반죽하여 다식판에 꼭꼭 눌러 박아 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
흑임자는 살짝 볶아 가루를내어 체에 내린 후 찜통에 살짝 쪄서 절구에 넣고 기름이 많이 생길 때까지 곱게 찧어 꿀을 넣고 반죽하여 다식판에 꼭꼭 눌러 박아 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
노란색과 파란색의 콩가루에 준비된 분량의 꿀을 넣고 반죽하여 다식판에 꼭꼭 눌러 박아 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92576)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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