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1. 개요
2. 인삼닭고기강정 재료
2.1. 원문 표기
인삼 3뿌리, 닭다리살 (3조각)300g, 다진마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 매운 건고추 5개, 튀김옷 (계란1/2개, 녹말앙금 2큰술), 소스 (물 5큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1작은술, 식초 3큰술, 설탕 3큰술, 후춧가루 1/7작은술)
농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 인삼 | 인삼 3뿌리 | |
| 닭다리살 | 닭다리살 (3조각)300g | |
| 다진마늘 | 다진마늘 1큰술 | |
| 다진 파 | 다진 파 1큰술 | |
| 매운 건고추 | 매운 건고추 5개 | |
| 튀김옷 | 튀김옷 (계란1/2개, 녹말앙금 2큰술) | |
| 소스 | 소스 (물 5큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1작은술, 식초 3큰술, 설탕 3큰술, 후춧가루 1/7작은술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 인삼닭고기강정 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
인삼은 3cm 길이로 잘라 준비하고 닭다리살은 한 입 크기로 준비한다.
-
인삼과 닭고기는 물기를 제거하여 튀김옷을 입힌 후 인삼은 중간불 온도에서, 닭고기는 센 불에서 튀겨낸다. 인삼은 오래 튀기지 않고 하얗게 튀긴다.
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팬에 다진 마늘과 파, 매운 건고추를 먼저 볶다가 소스 재료를 넣고 끓인다.
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튀긴 인삼과 닭고기를 소스에 살짝 버무린 다음 통깨를 뿌려서 낸다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
인삼닭고기강정
- 분류간식·디저트
- 재료7가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
재료
인삼 3뿌리, 닭다리살 (3조각)300g, 다진마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 매운 건고추 5개, 튀김옷 (계란1/2개, 녹말앙금 2큰술), 소스 (물 5큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1작은술, 식초 3큰술, 설탕 3큰술, 후춧가루 1/7작은술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 (원문)
STEP 01
인삼은 3cm 길이로 잘라 준비하고 닭다리살은 한 입 크기로 준비한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 02
인삼과 닭고기는 물기를 제거하여 튀김옷을 입힌 후 인삼은 중간불 온도에서, 닭고기는 센 불에서 튀겨낸다. 인삼은 오래 튀기지 않고 하얗게 튀긴다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 03
팬에 다진 마늘과 파, 매운 건고추를 먼저 볶다가 소스 재료를 넣고 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 04
튀긴 인삼과 닭고기를 소스에 살짝 버무린 다음 통깨를 뿌려서 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 — 원본 안내 (원본 ID 206216)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '인삼 음식 레시피' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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