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1. 개요
2. 굽은떡국 재료
2.1. 원문 표기
다진 쇠고기 100g(1/2컵), 달걀 50g(1개), 김 2g(1장), 국간장 1 1/3큰술, 식용유 1작은술, 참기름 약간, 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 1.6L(8컵)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <반죽> 찹쌀가루 300g(3컵), 소금 1 1/2작은술, 물 3큰술
<쇠고기 양념> 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 간장 2작은술, 설탕 1작은술, 참기름, 깨소금, 후춧가루 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 다진 쇠고기 | 다진 쇠고기 100g(1/2컵) | |
| 달걀 | 달걀 50g(1개) | |
| 김 | 김 2g(1장) | |
| 국간장 1 | 국간장 1 1/3큰술 | |
| 식용유 | 식용유 1작은술 | |
| 참기름 | 참기름 약간 | |
| 멸치장국국물 | 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 1.6L(8컵) | |
| <반죽> 찹쌀가루 | <반죽> 찹쌀가루 300g(3컵) | |
| 소금 1 | 소금 1 1/2작은술 | |
| 물 3큰술 <쇠고기 양념> 다진 파 | 물 3큰술 <쇠고기 양념> 다진 파 1큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1작은술 | |
| 간장 | 간장 2작은술 | |
| 설탕 | 설탕 1작은술 | |
| 참기름 | 참기름 | |
| 깨소금 | 깨소금 | |
| 후춧가루 | 후춧가루 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 굽은떡국 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
찹쌀가루에 뜨거운 물과 소금을 넣고 익반죽하여 반대기(10×5×0.5cm)를 만든다.
-
달군 팬에 식용유를 두르고 1의 찹쌀 반대기를 구워 직사각형 모양(5×0.5×0.3cm)으로 썬다.
-
다진 쇠고기에 양념장을 넣고 버무려 볶는다.
-
달걀은 황백지단을 부쳐 가늘게 채 썰고, 김은 살짝 구어 채 썬다(5×0.2×0.2cm).
-
냄비에 멸치장국국물을 부어 끓으면 구운 떡을 넣고 바로 불을 끈 다음 국간장, 참기름으로 간을 한다. 6. 5를 그릇에 담고 쇠고기, 황백지단, 김을 올린다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
굽은떡국
- 분류밥·면
- 재료16가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
다진 쇠고기 100g(1/2컵), 달걀 50g(1개), 김 2g(1장), 국간장 1 1/3큰술, 식용유 1작은술, 참기름 약간, 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 1.6L(8컵) 부재료: <반죽> 찹쌀가루 300g(3컵), 소금 1 1/2작은술, 물 3큰술 <쇠고기 양념> 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 간장 2작은술, 설탕 1작은술, 참기름, 깨소금, 후춧가루 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
찹쌀가루에 뜨거운 물과 소금을 넣고 익반죽하여 반대기(10×5×0.5cm)를 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
달군 팬에 식용유를 두르고 1의 찹쌀 반대기를 구워 직사각형 모양(5×0.5×0.3cm)으로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
다진 쇠고기에 양념장을 넣고 버무려 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
달걀은 황백지단을 부쳐 가늘게 채 썰고, 김은 살짝 구어 채 썬다(5×0.2×0.2cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
냄비에 멸치장국국물을 부어 끓으면 구운 떡을 넣고 바로 불을 끈 다음 국간장, 참기름으로 간을 한다. 6. 5를 그릇에 담고 쇠고기, 황백지단, 김을 올린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91387)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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