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1. 개요
2. 꿩떡국 재료
2.1. 원문 표기
꿩고기 160g, 가래떡 (썬 것) 600g, 다진 쇠고기 50g(1/4컵), 달걀 50g(1개), 대파 10g(1/4뿌리), 물 1.6L(8컵), 소금 적량, 후춧가루 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <꿩고기 양념> 간장, 다진 파, 다진 마늘, 참기름 약간
<쇠고기 양념> 간장, 설탕, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 깨소금 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 꿩고기 | 꿩고기 160g | |
| 가래떡 | 가래떡 (썬 것) 600g | |
| 다진 쇠고기 | 다진 쇠고기 50g(1/4컵) | |
| 달걀 | 달걀 50g(1개) | |
| 대파 | 대파 10g(1/4뿌리) | |
| 물 | 물 1.6L(8컵) | |
| 소금 적량 | 소금 적량 | |
| 후춧가루 | 후춧가루 약간 | |
| <꿩고기 양념> 간장 | <꿩고기 양념> 간장 | |
| 다진 파 | 다진 파 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 | |
| 참기름 약간 <쇠고기 양념> 간장 | 참기름 약간 <쇠고기 양념> 간장 | |
| 설탕 | 설탕 | |
| 다진 파 | 다진 파 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 | |
| 참기름 | 참기름 | |
| 깨소금 | 깨소금 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 꿩떡국 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
꿩고기를 적당한 크기로 썰어 양념하여 볶다가 물과 소금을 넣어 끓인다.
-
다진 쇠고기는 양념을 넣어 볶아 놓는다.
-
달걀은 황백지단을 부쳐 채 썰어 놓는다(5×0.2×0.2cm).
-
대파는 깨끗이 씻어 채 썬다.
-
가래떡을 끓고 있는 1의 국물에 넣고 끓인다.
-
떡국 떡이 떠오르면 채 썬 대파를 넣고 조금 더 끓인 후 대접에 담아 볶아 놓은 쇠고기와 황백지단을 얹고 후춧가루를 뿌린다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
꿩떡국
- 분류밥·면
- 재료17가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
꿩고기 160g, 가래떡 (썬 것) 600g, 다진 쇠고기 50g(1/4컵), 달걀 50g(1개), 대파 10g(1/4뿌리), 물 1.6L(8컵), 소금 적량, 후춧가루 약간 부재료: <꿩고기 양념> 간장, 다진 파, 다진 마늘, 참기름 약간 <쇠고기 양념> 간장, 설탕, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 깨소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
꿩고기를 적당한 크기로 썰어 양념하여 볶다가 물과 소금을 넣어 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
다진 쇠고기는 양념을 넣어 볶아 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
달걀은 황백지단을 부쳐 채 썰어 놓는다(5×0.2×0.2cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
대파는 깨끗이 씻어 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
가래떡을 끓고 있는 1의 국물에 넣고 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 06
떡국 떡이 떠오르면 채 썬 대파를 넣고 조금 더 끓인 후 대접에 담아 볶아 놓은 쇠고기와 황백지단을 얹고 후춧가루를 뿌린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92091)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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