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1. 개요
2. 가래떡고기찜 재료
2.1. 원문 표기
가래떡 150g, 쇠고기 200g, 당근 100g, 밤 4개, 대추 2개, 은행 5알 양념장 간장 3큰술, 매실청 1큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 배즙 3큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간
농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 가래떡 | 가래떡 150g | |
| 쇠고기 | 쇠고기 200g | |
| 당근 | 당근 100g | |
| 밤 | 밤 4개 | |
| 대추 | 대추 2개 | |
| 은행 5알 양념장 간장 | 은행 5알 양념장 간장 3큰술 | |
| 매실청 | 매실청 1큰술 | |
| 물엿 | 물엿 1큰술 | |
| 설탕 | 설탕 1큰술 | |
| 배즙 | 배즙 3큰술 | |
| 다진마늘 | 다진마늘 1작은술 | |
| 참기름 | 참기름 1작은술 | |
| 후춧가루 | 후춧가루 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 가래떡고기찜 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
쇠고기는 1시간동안 찬물에 담가 핏물을 뺀 다음 뜨거운 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈둔다.
-
데친 쇠고기를 한입 크기로 썰고 양념이 잘 배도록 칼집을 넣어둔다.
-
당근은 깨끗이 씻어 1.5cm 두께의 반달꼴로 썰어 모서리를 둥글린다.
-
은행과 밤은 깨끗이 씻어 속껍질까지 손질하고, 가래떡은 4cm 길이로 썰어둔다.
-
냄비에 쇠고기가 잠길 정도로 물을 넉넉히 부어 끓이다가, 쇠고기와 양념장 재료를 모두 넣고 센불에 끓이다가 중불로 물이 반으로 줄 때까지 익힌다. 6. 5에 떡과 손질한 당근, 밤, 대추를 넣고 약중불에서 푹 조리다가 고기가 부드럽게 익으면 은행을 넣고 참기름 1큰술을 넣어 윤기를 더해 완성한다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
가래떡고기찜
- 분류반찬
- 재료13가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
재료
가래떡 150g, 쇠고기 200g, 당근 100g, 밤 4개, 대추 2개, 은행 5알 양념장 간장 3큰술, 매실청 1큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 배즙 3큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)
STEP 01
쇠고기는 1시간동안 찬물에 담가 핏물을 뺀 다음 뜨거운 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 02
데친 쇠고기를 한입 크기로 썰고 양념이 잘 배도록 칼집을 넣어둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 03
당근은 깨끗이 씻어 1.5cm 두께의 반달꼴로 썰어 모서리를 둥글린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 04
은행과 밤은 깨끗이 씻어 속껍질까지 손질하고, 가래떡은 4cm 길이로 썰어둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 05
냄비에 쇠고기가 잠길 정도로 물을 넉넉히 부어 끓이다가, 쇠고기와 양념장 재료를 모두 넣고 센불에 끓이다가 중불로 물이 반으로 줄 때까지 익힌다. 6. 5에 떡과 손질한 당근, 밤, 대추를 넣고 약중불에서 푹 조리다가 고기가 부드럽게 익으면 은행을 넣고 참기름 1큰술을 넣어 윤기를 더해 완성한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50397)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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