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1. 개요
2. 두부떡국 재료
2.1. 원문 표기
닭(영계) 300g(1마리), 가래떡 200g, 두부 250g(1/2모), 대파 20g(1/2뿌리), 마늘 20g(5쪽), 달걀 50g(1개), 물 1.6L(8컵), 김가루 약간, 소금 적량
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 소금, 참기름, 깨소금, 후춧가루 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 닭 | 닭(영계) 300g(1마리) | |
| 가래떡 | 가래떡 200g | |
| 두부 | 두부 250g(1/2모) | |
| 대파 | 대파 20g(1/2뿌리) | |
| 마늘 | 마늘 20g(5쪽) | |
| 달걀 | 달걀 50g(1개) | |
| 물 | 물 1.6L(8컵) | |
| 김가루 | 김가루 약간 | |
| 소금 적량 | 소금 적량 | |
| 소금 | 소금 | |
| 참기름 | 참기름 | |
| 깨소금 | 깨소금 | |
| 후춧가루 | 후춧가루 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 두부떡국 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
영계는 물을 넉넉히 넣어 마늘과 함께 푹 삶고, 고기는 잘게 찢어 양념을 한다.
-
가래떡을 얇게 썰고 찬물에 씻어 물기를 빼 놓는다.
-
두부는 납작하게 썰어(4×3×0.2cm) 놓는다.
-
닭육수에 가래떡과 두부를 넣어 끓인다.
-
떡이 떠오르면 소금으로 간을 하고, 달걀 푼 것과 어슷썬 대파를 넣는다.
-
그릇에 떡국을 담고 양념한 닭고기와 김가루를 얹어 낸다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
두부떡국
- 분류밥·면
- 재료13가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
닭(영계) 300g(1마리), 가래떡 200g, 두부 250g(1/2모), 대파 20g(1/2뿌리), 마늘 20g(5쪽), 달걀 50g(1개), 물 1.6L(8컵), 김가루 약간, 소금 적량 부재료: 소금, 참기름, 깨소금, 후춧가루 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
영계는 물을 넉넉히 넣어 마늘과 함께 푹 삶고, 고기는 잘게 찢어 양념을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
가래떡을 얇게 썰고 찬물에 씻어 물기를 빼 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
두부는 납작하게 썰어(4×3×0.2cm) 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
닭육수에 가래떡과 두부를 넣어 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
떡이 떠오르면 소금으로 간을 하고, 달걀 푼 것과 어슷썬 대파를 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 06
그릇에 떡국을 담고 양념한 닭고기와 김가루를 얹어 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90168)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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