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1. 개요
2. 콩탕(콩장, 순두부) 재료
3. 콩탕(콩장, 순두부) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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부추와 실파는 3cm 길이로 썬다.
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콩가루에 물(1컵)을 넣어 잘 푼다.
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냄비에 물(2컵)을 부어 끓이다가 콩가루 갠 물을 넣고 저으면서 끓인다.
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콩 비린내가 나지 않을 때까지 끓인 후 간수를 넣는다.
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순두부처럼 엉기면 부추와 실파를 넣는다.
4. 조리 팁
박미숙, 경상북도 경주시 내남면 이조리
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
콩탕(콩장, 순두부)
- 분류국·찌개
- 재료6가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
생콩가루 120g(1컵), 실파 20g, 부추 20g, 물 600ml(3컵) 부재료: 물 2큰술, 소금 1큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
부추와 실파는 3cm 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
콩가루에 물(1컵)을 넣어 잘 푼다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
냄비에 물(2컵)을 부어 끓이다가 콩가루 갠 물을 넣고 저으면서 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
콩 비린내가 나지 않을 때까지 끓인 후 간수를 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
순두부처럼 엉기면 부추와 실파를 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
박미숙, 경상북도 경주시 내남면 이조리
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91216)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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