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1. 개요
2. 콩부침(콩전, 콩죽지짐) 재료
2.1. 원문 표기
콩 160g(1컵), 쌀 90g(1/2컵), 돼지고기 200g, 오징어 100g(1/3마리), 실파 20g, 붉은 고추 30g(2개), 밀가루 110g(1컵), 물 150mL(3/4컵), 소금 1작은술, 식용유 1큰술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 콩 | 콩 160g(1컵) | |
| 쌀 | 쌀 90g(1/2컵) | |
| 돼지고기 | 돼지고기 200g | |
| 오징어 | 오징어 100g(1/3마리) | |
| 실파 | 실파 20g | |
| 붉은 고추 | 붉은 고추 30g(2개) | |
| 밀가루 | 밀가루 110g(1컵) | |
| 물 150mL | 물 150mL(3/4컵) | |
| 소금 | 소금 1작은술 | |
| 식용유 | 식용유 1큰술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 콩부침(콩전, 콩죽지짐) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
콩은 5~6시간 정도 물에 불려 껍질을 제거한 다음 물(1/4컵)을 넣어 곱게 간다.
-
쌀은 씻어 30분 정도 물에 불린 후 물(1/4컵)을 넣어 곱게 간다. 3. 1과 2의 갈아 놓은 콩과 쌀에 밀가루를 넣고 되직하게 반죽한다. 4. 돼지고기와 오징어는 굵게 채 썰어(5×0.3×0.3cm) 소금으로 밑간을 해둔다. 5. 실파와 붉은 고추는 송송 썬다(0.3cm). 6. 가열한 팬에 식용유를 두르고 3의 반죽을 한 국자씩 떠놓고 그 위에 돼지고기, 오징어, 붉은 고추를 얹어 노릇하게 지진다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
콩부침(콩전, 콩죽지짐)
- 분류반찬
- 재료10가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
콩 160g(1컵), 쌀 90g(1/2컵), 돼지고기 200g, 오징어 100g(1/3마리), 실파 20g, 붉은 고추 30g(2개), 밀가루 110g(1컵), 물 150mL(3/4컵), 소금 1작은술, 식용유 1큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
콩은 5~6시간 정도 물에 불려 껍질을 제거한 다음 물(1/4컵)을 넣어 곱게 간다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
쌀은 씻어 30분 정도 물에 불린 후 물(1/4컵)을 넣어 곱게 간다. 3. 1과 2의 갈아 놓은 콩과 쌀에 밀가루를 넣고 되직하게 반죽한다. 4. 돼지고기와 오징어는 굵게 채 썰어(5×0.3×0.3cm) 소금으로 밑간을 해둔다. 5. 실파와 붉은 고추는 송송 썬다(0.3cm). 6. 가열한 팬에 식용유를 두르고 3의 반죽을 한 국자씩 떠놓고 그 위에 돼지고기, 오징어, 붉은 고추를 얹어 노릇하게 지진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91146)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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