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1. 개요
2. 동타리국 재료
3. 동타리국 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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동타리를 깨부수어 껍질을 떼 내고 체에 밭쳐 알맹이만 거른다.
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들깨는 물 1/2컵을 부어 곱게 갈아 체에 밭쳐 찌꺼기를 걸러 낸다.
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실파는 씻어 5cm 길이로 썰고, 쑥갓도 깨끗하게 씻어 둔다.
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냄비에 물을 붓고 찹쌀가루와 들깨즙을 넣어 저어 가며 끓이다가 동타리를 넣고 더 끓인다.
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실파와 쑥갓을 넣고 한소끔 더 끓여 소금으로 간을 한다.
4. 조리 팁
참고: 들깨의 구수한 맛과 동타리의 깔끔한 맛이 어울려 노인의 식사로 어울리는 음식이다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
동타리국
- 분류국
- 재료7가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
동타리 600g, 실파 60g, 쑥갓 120g, 찹쌀가루 50g(1/3컵), 물 1.6L(8컵), 들깨 2큰술, 소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
동타리를 깨부수어 껍질을 떼 내고 체에 밭쳐 알맹이만 거른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
들깨는 물 1/2컵을 부어 곱게 갈아 체에 밭쳐 찌꺼기를 걸러 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
실파는 씻어 5cm 길이로 썰고, 쑥갓도 깨끗하게 씻어 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
냄비에 물을 붓고 찹쌀가루와 들깨즙을 넣어 저어 가며 끓이다가 동타리를 넣고 더 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
실파와 쑥갓을 넣고 한소끔 더 끓여 소금으로 간을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 들깨의 구수한 맛과 동타리의 깔끔한 맛이 어울려 노인의 식사로 어울리는 음식이다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91409)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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