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1. 개요
2. 토종닭약탕 재료
2.1. 원문 표기
토종닭 1.3kg(1마리), 찹쌀 120g(3/4컵), 깐 밤 50g(5개), 당귀 10g, 황기 10g, 대추 10g(5개), 건표고버섯 5g(2개), 물 4L(20컵)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 토종닭 | 토종닭 1.3kg(1마리) | |
| 찹쌀 | 찹쌀 120g(3/4컵) | |
| 깐 밤 | 깐 밤 50g(5개) | |
| 당귀 | 당귀 10g | |
| 황기 | 황기 10g | |
| 대추 | 대추 10g(5개) | |
| 건표고버섯 | 건표고버섯 5g(2개) | |
| 물 | 물 4L(20컵) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 토종닭약탕 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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찹쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다.
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토종닭은 깨끗이 손질하여 씻는다.
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황기, 당귀는 깨끗이 손질하여 3cm 크기로 썰고, 건표고버섯은 충분히 불려 채 썬다(5c0.2×0.2cm).
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솥에 토종닭, 황기, 당귀, 표고버섯, 밤, 대추를 넣고 찹쌀은 보자기에 싸서 넣어 물을 붓고 2~3시간 정도 푹 끓인다.
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토종닭은 그릇에 담고, 국물과 찰밥은 따로 담아 낸다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
토종닭약탕
- 분류국·찌개
- 재료8가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
토종닭 1.3kg(1마리), 찹쌀 120g(3/4컵), 깐 밤 50g(5개), 당귀 10g, 황기 10g, 대추 10g(5개), 건표고버섯 5g(2개), 물 4L(20컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
찹쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
토종닭은 깨끗이 손질하여 씻는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
황기, 당귀는 깨끗이 손질하여 3cm 크기로 썰고, 건표고버섯은 충분히 불려 채 썬다(5c0.2×0.2cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
솥에 토종닭, 황기, 당귀, 표고버섯, 밤, 대추를 넣고 찹쌀은 보자기에 싸서 넣어 물을 붓고 2~3시간 정도 푹 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
토종닭은 그릇에 담고, 국물과 찰밥은 따로 담아 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91440)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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