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2026년 11월 8일 일요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

무말랭이조림

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 조리기 공공데이터 레시피

1. 개요

무말랭이조림은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '조리기'이며, 7가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 무말랭이, 풋마늘대, 멸치다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 무말랭이조림 재료

2.1. 원문 표기

무말랭이 50g, 풋마늘대 200g, 멸치 30g
부재료: <양념> 간장 4큰술, 참기름 1/2큰술, 고춧가루 2작은술, 깨소금 2작은술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
무말랭이 무말랭이 50g
풋마늘대 풋마늘대 200g
멸치 멸치 30g
간장 간장 4큰술
참기름 참기름 1/2큰술
고춧가루 고춧가루 2작은술
깨소금 깨소금 2작은술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 무말랭이조림 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 무말랭이를 씻어 3∼4시간 물에 불린 후 건져 낸다.

  2. 풋마늘대는 5cm 길이로 썬다.

  3. 냄비에 불린 무말랭이와 멸치, 풋마늘대, 양념을 넣어 자작하게 조린다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

무말랭이조림

오늘의 레시피

무말랭이조림

  • 분류반찬
  • 재료7가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

무말랭이 50g, 풋마늘대 200g, 멸치 30g 부재료: <양념> 간장 4큰술, 참기름 1/2큰술, 고춧가루 2작은술, 깨소금 2작은술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

무말랭이를 씻어 3∼4시간 물에 불린 후 건져 낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

풋마늘대는 5cm 길이로 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

냄비에 불린 무말랭이와 멸치, 풋마늘대, 양념을 넣어 자작하게 조린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

멸치를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90036)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일