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1. 개요
2. 두부소보로청경채볶음 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 두부(1모=300g), 청경채(3개)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 식용유(1T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 참기름(1t)
▶소보로 양념장 : 설탕(1/2T), 굴소스(1T), 다진 마늘(1t), 참깨(약간)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 두부 | 두부(1모=300g) | |
| 청경채 | 청경채(3개) | |
| 식용유 | 식용유(1T) | |
| 소금 | 소금(약간) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 참기름 | 참기름(1t) | |
| 설탕 | 설탕(1/2T) | |
| 굴소스 | 굴소스(1T) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘(1t) | |
| 참깨 | 참깨(약간) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 두부소보로청경채볶음 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
두부는 칼의 옆면으로 으깬 뒤 면포로 물기를 꼭 짠다.
-
청경채는 세로로 4등분 한다.
-
마른 팬에 으깬 두부를 넣어 고슬고슬 해질 때까지 중간 불로 10분간 볶는다.
-
소보로 양념장을 넣어 간이 배도록 볶아 건진다.
-
센 불로 달군 팬에 식용유(1T)를 두른 뒤 청경채를 넣고 소금, 후춧가루를 뿌려가며 2분간 볶는다.
-
두부소보로를 넣고 조금 더 볶다가 참기름(1t)을 둘러 완성한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 197.8 kcal | 5 g | 8.4 g | 15.9 g | 286.1 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 197.8 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 49% |
| 탄수화물 | 5 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 하위 20% |
| 단백질 | 8.4 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 43% |
| 지방 | 15.9 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 23% |
| 나트륨 | 286.1 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 48% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 청경채 대신 봄동이나 배추, 양배추 등을 사용해도 된다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 간이 순해서 아이들 영양 반찬이나 노인식으로도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
두부소보로청경채볶음
- 분류반찬
- 재료10가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 두부(1모=300g), 청경채(3개) ▶부재료 : 식용유(1T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 참기름(1t) ▶소보로 양념장 : 설탕(1/2T), 굴소스(1T), 다진 마늘(1t), 참깨(약간)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
두부는 칼의 옆면으로 으깬 뒤 면포로 물기를 꼭 짠다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
청경채는 세로로 4등분 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
마른 팬에 으깬 두부를 넣어 고슬고슬 해질 때까지 중간 불로 10분간 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
소보로 양념장을 넣어 간이 배도록 볶아 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
센 불로 달군 팬에 식용유(1T)를 두른 뒤 청경채를 넣고 소금, 후춧가루를 뿌려가며 2분간 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
두부소보로를 넣고 조금 더 볶다가 참기름(1t)을 둘러 완성한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 청경채 대신 봄동이나 배추, 양배추 등을 사용해도 된다.
- 간이 순해서 아이들 영양 반찬이나 노인식으로도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208449)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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