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2026년 11월 2일 월요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

삼겹살냉채와 호두소스

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 무침·나물 공공데이터 레시피

1. 개요

삼겹살냉채와 호두소스는 무침·나물 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 15가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 삼겹살, 깻잎, 상추다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 삼겹살냉채와 호두소스 재료

2.1. 원문 표기

삼겹살 80g, 깻잎 10g, 상추 15g, 배 15g, 통마늘 9g (호두소스) 양파 3g, 청피망 3g, 파프리카 3g, 호두 4g, 간장 4g, 설탕 1g, 식초 5g, 연겨자 0.7g, 참기름 0.3g, 통깨 약간, 물 8g

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
삼겹살 삼겹살 80g
깻잎 깻잎 10g
상추 상추 15g
배 배 15g
통마늘 9g 양파 통마늘 9g (호두소스) 양파 3g
청피망 청피망 3g
파프리카 파프리카 3g
호두 호두 4g
간장 간장 4g
설탕 설탕 1g
식초 식초 5g
연겨자 연겨자 0.7g
참기름 참기름 0.3g
통깨 통깨 약간
물 물 8g

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 삼겹살냉채와 호두소스 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 냄비에 물, 통마늘을 넣고 끓이다가 샤브샤브용 삼겹살을 익혀서 건진다. 다 익은 삼겹살은 찬물로 헹구고 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

  2. 양파, 청피망, 파프리카, 호두를 다지고 소스재료에 모두 섞어서 냉장고에 보관한다.

  3. 깻잎, 상추는 얼음물에 담갔다가 채를 썬다.

  4. 배는 껍질을 벗기고 채를 썬다.

  5. 준비한 야채를 접시에 깔고 그 위에 식힌 삼겹살을 얹은 뒤 소스를 뿌린다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

삼겹살냉채와 호두소스

오늘의 레시피

삼겹살냉채와 호두소스

  • 분류무침·나물
  • 재료15가지
  • 조리5단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

삼겹살 80g, 깻잎 10g, 상추 15g, 배 15g, 통마늘 9g (호두소스) 양파 3g, 청피망 3g, 파프리카 3g, 호두 4g, 간장 4g, 설탕 1g, 식초 5g, 연겨자 0.7g, 참기름 0.3g, 통깨 약간, 물 8g

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

냄비에 물, 통마늘을 넣고 끓이다가 샤브샤브용 삼겹살을 익혀서 건진다. 다 익은 삼겹살은 찬물로 헹구고 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

양파, 청피망, 파프리카, 호두를 다지고 소스재료에 모두 섞어서 냉장고에 보관한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

깻잎, 상추는 얼음물에 담갔다가 채를 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 04

배는 껍질을 벗기고 채를 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 05

준비한 야채를 접시에 깔고 그 위에 식힌 삼겹살을 얹은 뒤 소스를 뿌린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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5. 관련 항목

같은 분류 · 무침·나물

삼겹살을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 49703)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일