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1. 개요
2. 오삼불고기 재료
3. 오삼불고기 만드는 법
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삼겹살은 한입 크기로 썰고 오징어는 손질해 1cm 폭으로 썬다.
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양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
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팬에 삼겹살을 먼저 넣고 중불에서 기름이 나올 때까지 볶는다.
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양파·양배추를 넣고 1분 볶은 뒤 양념장을 넣어 고기에 양념을 입힌다.
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오징어를 넣고 센 불에서 2~3분 볶는다.
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대파·청양고추를 넣어 볶고 참기름을 두른다.
4. 조리 팁
오징어는 마지막에 넣어 짧게 볶아야 질기지 않다.
5. 카드뉴스
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표지
오삼불고기
오징어와 삼겹살을 매콤한 고추장 양념에 함께 볶은 요리로, 오징어의 쫄깃함과 삼겹살의 고소함이 어우러진다.
재료 1/2
- 오징어1 마리
- 삼겹살300 g
- 양파1/2 개
- 양배추2 장
- 대파1/2 대
- 청양고추1 개
- 고추장2 큰술
- 고춧가루2 큰술
- 간장2 큰술
- 설탕1 큰술
재료 2/2
- 물엿1 큰술
- 다진 마늘1 큰술
- 참기름1 큰술
조리 단계 1 / 6
삼겹살은 한입 크기로 썰고 오징어는 손질해 1cm 폭으로 썬다.
조리 단계 2 / 6
양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
조리 단계 3 / 6
팬에 삼겹살을 먼저 넣고 중불에서 기름이 나올 때까지 볶는다.
조리 단계 4 / 6
양파·양배추를 넣고 1분 볶은 뒤 양념장을 넣어 고기에 양념을 입힌다.
조리 단계 5 / 6
오징어를 넣고 센 불에서 2~3분 볶는다.
조리 단계 6 / 6
대파·청양고추를 넣어 볶고 참기름을 두른다.
참고
오징어는 마지막에 넣어 짧게 볶아야 질기지 않다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 오늘메뉴 자체 작성
- 문서 편집일
- 2026년 10월 6일
- 오류 제보
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