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1. 개요
2. 가죽무침(나물) 재료
2.1. 원문 표기
가죽 300g,깨소금 1/2큰술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: [양념] 고추장 3큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1작은술, 식초 1 1/2큰술, 참기름 1/2작은술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 가죽 | 가죽 300g | |
| 깨소금 | 깨소금 1/2큰술 | |
| [양념] 고추장 | [양념] 고추장 3큰술 | |
| 다진 파 | 다진 파 1큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1큰술 | |
| 설탕 | 설탕 1작은술 | |
| 식초 1 | 식초 1 1/2큰술 | |
| 참기름 | 참기름 1/2작은술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 가죽무침(나물) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
가죽은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
-
분량의 재료로 양념을 만들어 가죽에 양념을 넣고 가볍게 무친 후 깨소금을 뿌린다.
4. 조리 팁
정계임, 경상남도 진주시 대안동
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
참고: 생채 또는 데쳐서 이용하기도 한다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
가죽무침(나물)
- 분류무침·나물
- 재료8가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
가죽 300g,깨소금 1/2큰술 부재료: [양념] 고추장 3큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1작은술, 식초 1 1/2큰술, 참기름 1/2작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
가죽은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
분량의 재료로 양념을 만들어 가죽에 양념을 넣고 가볍게 무친 후 깨소금을 뿌린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
정계임, 경상남도 진주시 대안동
참고: 생채 또는 데쳐서 이용하기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91474)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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