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1. 개요
2. 골뱅이과일무침 재료
2.1. 원문 표기
골뱅이(50g), 통깨(2g), 당근(20g), 양파(20g), 양배추(20g)
식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문
깻잎(10g), 대파(10g), 홍고추(5g), 청고추(5g), 황도(20g)
배(20g), 사과(20g), 바나나(20g), 파인애플(20g)
- 양념장 : 고추장(20g), 고춧가루(20g), 다진 마늘(10g)
케첩(20g), 설탕(20g), 식초(10g), 매실액(10g)
생강즙(5g), 참기름(5g)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 골뱅이 | 골뱅이(50g) | |
| 통깨 | 통깨(2g) | |
| 당근 | 당근(20g) | |
| 양파 | 양파(20g) | |
| 양배추 | 양배추(20g) | |
| 깻잎 | 깻잎(10g) | |
| 대파 | 대파(10g) | |
| 홍고추 | 홍고추(5g) | |
| 청고추 | 청고추(5g) | |
| 황도 | 황도(20g) | |
| 배 | 배(20g) | |
| 사과 | 사과(20g) | |
| 바나나 | 바나나(20g) | |
| 파인애플 | 파인애플(20g) | |
| 고추장 | 고추장(20g) | |
| 고춧가루 | 고춧가루(20g) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘(10g) | |
| 케첩 | 케첩(20g) | |
| 설탕 | 설탕(20g) | |
| 식초 | 식초(10g) | |
| 매실액 | 매실액(10g) | |
| 생강즙 | 생강즙(5g) | |
| 참기름 | 참기름(5g) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 골뱅이과일무침 만드는 법
아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
1. 골뱅이는 뜨거운 물에 살짝 데친 뒤 물기를 빼고 4등분으로 썬다.
단계 1 사진 · 원문 -
2. 양파와 깻잎은 채썰고, 당근은 양파랑 같은 길이로 얇게 저미고, 고추와 대파는 어슷썰고, 양배추는 1~2cm 두께로 썬다.
단계 2 사진 · 원문 -
3. 사과와 배는 채를 썰고 황도와 바나나, 파인애플은 작게 깍둑썰기 한다.
단계 3 사진 · 원문 -
4. 고추장에 고춧가루, 다진 마늘, 케첩, 설탕, 식초, 매실액, 생강즙, 참기름을 골고루 섞어 양념장을 만든다.
단계 4 사진 · 원문 -
5. 양념장에 준비한 골뱅이(①), 채소(②), 과일(③)을 넣고 고루 섞은 뒤 통깨를 얹어 완성한다.
단계 5 사진 · 원문
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 225.3 kcal | 42.5 g | 10.6 g | 1.4 g | 412.1 mg |
식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 225.3 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 43% |
| 탄수화물 | 42.5 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 16% |
| 단백질 | 10.6 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 50% |
| 지방 | 1.4 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 하위 22% |
| 나트륨 | 412.1 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 34% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 저감 조리 팁
갖가지 채소와 과일맛이 양념과 함께 어우러져 짠 맛을 대체하면서 식욕을 자극한다.
식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
골뱅이과일무침
- 분류무침·나물
- 재료23가지
- 조리5단계
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
재료
골뱅이(50g), 통깨(2g), 당근(20g), 양파(20g), 양배추(20g) 깻잎(10g), 대파(10g), 홍고추(5g), 청고추(5g), 황도(20g) 배(20g), 사과(20g), 바나나(20g), 파인애플(20g) - 양념장 : 고추장(20g), 고춧가루(20g), 다진 마늘(10g) 케첩(20g), 설탕(20g), 식초(10g), 매실액(10g) 생강즙(5g), 참기름(5g)
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)
STEP 01
1. 골뱅이는 뜨거운 물에 살짝 데친 뒤 물기를 빼고 4등분으로 썬다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 02
2. 양파와 깻잎은 채썰고, 당근은 양파랑 같은 길이로 얇게 저미고, 고추와 대파는 어슷썰고, 양배추는 1~2cm 두께로 썬다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 03
3. 사과와 배는 채를 썰고 황도와 바나나, 파인애플은 작게 깍둑썰기 한다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 04
4. 고추장에 고춧가루, 다진 마늘, 케첩, 설탕, 식초, 매실액, 생강즙, 참기름을 골고루 섞어 양념장을 만든다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 05
5. 양념장에 준비한 골뱅이(①), 채소(②), 과일(③)을 넣고 고루 섞은 뒤 통깨를 얹어 완성한다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
참고
갖가지 채소와 과일맛이 양념과 함께 어우러져 짠 맛을 대체하면서 식욕을 자극한다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 553)
- 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 5일
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