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2026년 11월 2일 월요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

짜장밥

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 한 그릇 조리방법: 볶기

1. 개요

짜장밥은 한 그릇 분류의 요리로, 오늘메뉴가 정리한 레시피이다. 조리방법은 '볶기'이며, 13가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

춘장을 기름에 볶아 돼지고기·채소와 함께 끓여 걸쭉하게 만든 짜장 소스를 밥에 얹어 먹는 요리이다.

주재료는 밥, 돼지고기 다짐육, 양파다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 짜장밥 재료

2.1. 재료 목록

2인분
준비✓재료분량
밥 2 공기
돼지고기 다짐육 100 g
양파 1 개
감자 1 개
애호박 1/3 개
양배추 2 장
물 300 ml
춘장 3 큰술
식용유 4 큰술
설탕 1 큰술
굴소스 1 작은술
전분 1 큰술
물 2 큰술

3. 짜장밥 만드는 법

  1. 양파·감자·애호박·양배추는 1cm 크기로 깍둑 썬다. 전분은 물 2큰술에 풀어 둔다.

  2. 팬에 식용유 3큰술과 춘장을 넣고 약불에서 2~3분 볶아 기름에 튀기듯 볶은 뒤 덜어 둔다.

  3. 같은 팬에 남은 식용유를 두르고 돼지고기를 볶다가 감자를 넣고 2분, 나머지 채소를 넣고 2분 더 볶는다.

  5. 볶은 춘장과 설탕·굴소스를 넣어 섞고 물을 부어 감자가 익을 때까지 5~6분 끓인다.

  6. 물 전분을 조금씩 넣어 저으며 농도를 맞춘다.

  7. 밥 위에 짜장을 얹어 낸다.

4. 조리 팁

춘장은 반드시 기름에 먼저 볶아야 쓴맛이 줄고 고소해진다.

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다.

짜장밥

표지

짜장밥

춘장을 기름에 볶아 돼지고기·채소와 함께 끓여 걸쭉하게 만든 짜장 소스를 밥에 얹어 먹는 요리이다.

재료 1/2

  • 밥2 공기
  • 돼지고기 다짐육100 g
  • 양파1 개
  • 감자1 개
  • 애호박1/3 개
  • 양배추2 장
  • 물300 ml
  • 춘장3 큰술
  • 식용유4 큰술
  • 설탕1 큰술

재료 2/2

  • 굴소스1 작은술
  • 전분1 큰술
  • 물2 큰술

조리 단계 1 / 6

양파·감자·애호박·양배추는 1cm 크기로 깍둑 썬다. 전분은 물 2큰술에 풀어 둔다.

조리 단계 2 / 6

팬에 식용유 3큰술과 춘장을 넣고 약불에서 2~3분 볶아 기름에 튀기듯 볶은 뒤 덜어 둔다.

조리 단계 3 / 6

같은 팬에 남은 식용유를 두르고 돼지고기를 볶다가 감자를 넣고 2분, 나머지 채소를 넣고 2분 더 볶는다.

조리 단계 4 / 6

볶은 춘장과 설탕·굴소스를 넣어 섞고 물을 부어 감자가 익을 때까지 5~6분 끓인다.

조리 단계 5 / 6

물 전분을 조금씩 넣어 저으며 농도를 맞춘다.

조리 단계 6 / 6

밥 위에 짜장을 얹어 낸다.

참고

춘장은 반드시 기름에 먼저 볶아야 쓴맛이 줄고 고소해진다.

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6. 관련 항목

같은 분류 · 한 그릇

밥을 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 오늘메뉴 자체 작성
문서 편집일
2026년 10월 5일