본문으로 건너뛰기
2026년 11월 5일 목요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

우삼겹덮밥

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 덮밥·비빔밥 조리방법: 볶기

1. 개요

우삼겹덮밥은 덮밥·비빔밥 분류의 요리로, 오늘메뉴가 정리한 레시피이다. 조리방법은 '볶기'이며, 11가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

얇게 썬 소고기 차돌양지(우삼겹)를 달콤짭짤한 간장 소스에 볶아 밥에 얹은 덮밥이다.

주재료는 우삼겹, 밥, 양파다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 우삼겹덮밥 재료

2.1. 재료 목록

2인분
준비✓재료분량
우삼겹 200 g
밥 2 공기
양파 1/2 개
쪽파 2 대
달걀노른자 2 개
간장 3 큰술
설탕 1 큰술
맛술 1 큰술
물 3 큰술
다진 마늘 1/2 큰술
후춧가루

3. 우삼겹덮밥 만드는 법

  1. 간장·설탕·맛술·물·다진 마늘·후춧가루를 섞어 소스를 만든다.

  2. 양파는 채 썰고 쪽파는 송송 썬다.

  3. 팬에 우삼겹을 넣고 센 불에서 볶아 기름을 낸다.

  4. 양파를 넣고 1분 볶은 뒤 소스를 부어 1~2분 졸인다.

  5. 밥 위에 고기를 올리고 달걀노른자와 쪽파를 얹는다.

4. 조리 팁

우삼겹에서 기름이 많이 나오므로 따로 식용유를 두르지 않는다.

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다.

우삼겹덮밥

표지

우삼겹덮밥

얇게 썬 소고기 차돌양지(우삼겹)를 달콤짭짤한 간장 소스에 볶아 밥에 얹은 덮밥이다.

재료 1/2

  • 우삼겹200 g
  • 밥2 공기
  • 양파1/2 개
  • 쪽파2 대
  • 달걀노른자2 개
  • 간장3 큰술
  • 설탕1 큰술
  • 맛술1 큰술
  • 물3 큰술
  • 다진 마늘1/2 큰술

재료 2/2

  • 후춧가루

조리 단계 1 / 5

간장·설탕·맛술·물·다진 마늘·후춧가루를 섞어 소스를 만든다.

조리 단계 2 / 5

양파는 채 썰고 쪽파는 송송 썬다.

조리 단계 3 / 5

팬에 우삼겹을 넣고 센 불에서 볶아 기름을 낸다.

조리 단계 4 / 5

양파를 넣고 1분 볶은 뒤 소스를 부어 1~2분 졸인다.

조리 단계 5 / 5

밥 위에 고기를 올리고 달걀노른자와 쪽파를 얹는다.

참고

우삼겹에서 기름이 많이 나오므로 따로 식용유를 두르지 않는다.

1 / 9

← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.

6. 관련 항목

같은 분류 · 덮밥·비빔밥

밥을 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 오늘메뉴 자체 작성
문서 편집일
2026년 10월 6일