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1. 개요
2. 해물우동볶음 재료
2.1. 원문 표기
새우(20g), 오징어(20g), 조개살(20g), 양배추(20g)
식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문
파프리카(20g), 청경채(20g), 당근(20g), 양파(20g)
저염버터(10g), 우동(100g), 굴소스(20g), 칠리소스(30g)
가쯔오부시(5g)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 새우 | 새우(20g) | |
| 오징어 | 오징어(20g) | |
| 조개살 | 조개살(20g) | |
| 양배추 | 양배추(20g) | |
| 파프리카 | 파프리카(20g) | |
| 청경채 | 청경채(20g) | |
| 당근 | 당근(20g) | |
| 양파 | 양파(20g) | |
| 저염버터 | 저염버터(10g) | |
| 우동 | 우동(100g) | |
| 굴소스 | 굴소스(20g) | |
| 칠리소스 | 칠리소스(30g) | |
| 가쯔오부시 | 가쯔오부시(5g) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 해물우동볶음 만드는 법
아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
1. 새우는 내장을 제거하고, 오징어는 껍질을 벗겨 안쪽으로 칼집을 넣은 뒤 준비한 새우, 오징어, 조개살을 살짝 데친다.
단계 1 사진 · 원문 -
2. 양배추와 파프리카를 길쭉하게 썰고 당근, 양파는 채를 썰어 준비한다.
단계 2 사진 · 원문 -
3. 굴소스와 칠리소스를 섞어 소스를 만들어 놓는다.
단계 3 사진 · 원문 -
4. 우동은 끓는 물에 한 번 데쳐 준비한다.
단계 4 사진 · 원문 -
5. 팬에 버터를 둘러 해물을 먼저 볶다가 만들어 놓은 소스를 넣는다.
단계 5 사진 · 원문 -
6. 5번에 채소를 넣어 살짝 볶다가 데친 우동을 넣고 한 번 더 볶은 후 접시에 담고 그 위에 가쯔오부시를 올려 완성한다.
단계 6 사진 · 원문
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 369.1 kcal | 60.9 g | 17 g | 6.4 g | 1259.7 mg |
식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 한 그릇 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 369.1 kcal | 307.2 kcal | 271 kcal | 한 그릇 중 상위 28% |
| 탄수화물 | 60.9 g | 38 g | 32 g | 한 그릇 중 상위 15% |
| 단백질 | 17 g | 14.7 g | 13.2 g | 한 그릇 중 상위 32% |
| 지방 | 6.4 g | 10.9 g | 10.8 g | 한 그릇 중 하위 43% |
| 나트륨 | 1,259.7 mg | 277.4 mg | 390.7 mg | 한 그릇 중 상위 1% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 저감 조리 팁
해산물로 간을 하여 추가 간을 해주지 않아도 음식에 맛과 풍미를 주었어요.
식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
해물우동볶음
- 분류면·국수
- 재료13가지
- 조리6단계
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
재료
새우(20g), 오징어(20g), 조개살(20g), 양배추(20g) 파프리카(20g), 청경채(20g), 당근(20g), 양파(20g) 저염버터(10g), 우동(100g), 굴소스(20g), 칠리소스(30g) 가쯔오부시(5g)
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)
STEP 01
1. 새우는 내장을 제거하고, 오징어는 껍질을 벗겨 안쪽으로 칼집을 넣은 뒤 준비한 새우, 오징어, 조개살을 살짝 데친다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 02
2. 양배추와 파프리카를 길쭉하게 썰고 당근, 양파는 채를 썰어 준비한다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 03
3. 굴소스와 칠리소스를 섞어 소스를 만들어 놓는다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 04
4. 우동은 끓는 물에 한 번 데쳐 준비한다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 05
5. 팬에 버터를 둘러 해물을 먼저 볶다가 만들어 놓은 소스를 넣는다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 06
6. 5번에 채소를 넣어 살짝 볶다가 데친 우동을 넣고 한 번 더 볶은 후 접시에 담고 그 위에 가쯔오부시를 올려 완성한다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
참고
해산물로 간을 하여 추가 간을 해주지 않아도 음식에 맛과 풍미를 주었어요.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 460)
- 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 5일
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