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1. 개요
2. 주왕산산채비빔밥 재료
2.1. 원문 표기
밥 840g(4공기), 취나물 100g, 도라지 100g, 삶은 고사리 100g, 참나물 (또는 어수리나물) 100g, 표고버섯 50g(4개), 송이버섯 50g, 달걀 50g(1개), 고추장 2큰술, 식용유 적량 , 소금 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 2작은술, 깨소금 1작은술, 소금 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 밥 | 밥 840g(4공기) | |
| 취나물 | 취나물 100g | |
| 도라지 | 도라지 100g | |
| 삶은 고사리 | 삶은 고사리 100g | |
| 참나물 | 참나물 (또는 어수리나물) 100g | |
| 표고버섯 | 표고버섯 50g(4개) | |
| 송이버섯 | 송이버섯 50g | |
| 달걀 | 달걀 50g(1개) | |
| 고추장 | 고추장 2큰술 | |
| 식용유 적량 | 식용유 적량 | |
| 소금 | 소금 약간 | |
| 간장 | 간장 1큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1/2작은술 | |
| 참기름 | 참기름 2작은술 | |
| 깨소금 | 깨소금 1작은술 | |
| 소금 | 소금 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 주왕산산채비빔밥 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
취나물과 참나물은 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후 헹궈 물기를 뺀다.
-
도라지는 소금물에 주물러 씻어 쓴맛을 빼고, 고사리도 씻어 물기를 뺀다.
-
표고버섯은 0.5cm 두께로 채 썰고, 송이버섯은 길이대로 찢는다. 4. 1, 2, 3은 각각 양념하여 볶는다. 5. 달걀은 황색지단을 부쳐 곱게 채 썬다(5×0.2×0.2cm). 6. 그릇에 밥을 담고 4를 색을 맞추어 올린 다음 황백지단을 고명으로 올리고 고추장을 곁들인다.
4. 조리 팁
참고: 봄에는 햇나물(참나물, 곰취나물 등)을 이용하며, 봄나물을 말린 묵나물은 겨울철의 나물로 이용한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
주왕산산채비빔밥
- 분류덮밥·비빔밥
- 재료16가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
밥 840g(4공기), 취나물 100g, 도라지 100g, 삶은 고사리 100g, 참나물 (또는 어수리나물) 100g, 표고버섯 50g(4개), 송이버섯 50g, 달걀 50g(1개), 고추장 2큰술, 식용유 적량 , 소금 약간 부재료: 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 2작은술, 깨소금 1작은술, 소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
취나물과 참나물은 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후 헹궈 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
도라지는 소금물에 주물러 씻어 쓴맛을 빼고, 고사리도 씻어 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
표고버섯은 0.5cm 두께로 채 썰고, 송이버섯은 길이대로 찢는다. 4. 1, 2, 3은 각각 양념하여 볶는다. 5. 달걀은 황색지단을 부쳐 곱게 채 썬다(5×0.2×0.2cm). 6. 그릇에 밥을 담고 4를 색을 맞추어 올린 다음 황백지단을 고명으로 올리고 고추장을 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 봄에는 햇나물(참나물, 곰취나물 등)을 이용하며, 봄나물을 말린 묵나물은 겨울철의 나물로 이용한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90953)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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