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1. 개요
2. 봄동비빔밥 재료
3. 봄동비빔밥 만드는 법
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봄동은 잎을 한 장씩 떼어 깨끗이 씻고 물기를 털어 먹기 좋게 썬다.
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고춧가루·액젓·매실청·다진 마늘을 섞은 뒤 봄동에 넣어 살살 버무리고 참기름과 통깨를 뿌린다.
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팬에 식용유를 두르고 달걀을 반숙 프라이로 부친다.
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그릇에 밥을 담고 봄동무침과 달걀프라이를 올린다.
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고추장과 참기름을 곁들여 비벼 먹는다.
4. 조리 팁
봄동은 세게 주무르면 숨이 죽고 물이 생기므로 먹기 직전에 가볍게 무친다.
5. 카드뉴스
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표지
봄동비빔밥
겨울에서 이른 봄에 나는 봄동을 겉절이처럼 무쳐 밥에 얹고 비벼 먹는 요리이다. 봄동 특유의 단맛과 아삭함이 특징이다.
재료 1/2
- 밥2 공기
- 봄동1/2 포기
- 달걀2 개
- 식용유1 큰술
- 고춧가루1 큰술
- 액젓1 큰술
- 매실청1 큰술
- 다진 마늘1/2 큰술
- 참기름1 큰술
- 통깨
재료 2/2
- 고추장1 큰술
- 참기름1 작은술
조리 단계 1 / 5
봄동은 잎을 한 장씩 떼어 깨끗이 씻고 물기를 털어 먹기 좋게 썬다.
조리 단계 2 / 5
고춧가루·액젓·매실청·다진 마늘을 섞은 뒤 봄동에 넣어 살살 버무리고 참기름과 통깨를 뿌린다.
조리 단계 3 / 5
팬에 식용유를 두르고 달걀을 반숙 프라이로 부친다.
조리 단계 4 / 5
그릇에 밥을 담고 봄동무침과 달걀프라이를 올린다.
조리 단계 5 / 5
고추장과 참기름을 곁들여 비벼 먹는다.
참고
봄동은 세게 주무르면 숨이 죽고 물이 생기므로 먹기 직전에 가볍게 무친다.
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6. 관련 항목
7. 출처
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- 2026년 10월 5일
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