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2026년 11월 4일 수요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

진피채 가자미찜

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 찌기 공공데이터 레시피

1. 개요

진피채 가자미찜은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '찌기'이며, 10가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 가자미, 귤, 대추다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 진피채 가자미찜 재료

2.1. 원문 표기

가자미 1마리, 귤 1/2개, 대추 1개, 대파잎 약간 양념장 간장 5큰술, 설탕 2큰술, 맛술 1큰술, 식초 1큰술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 후춧가루·참기름·깨 약간씩

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
가자미 가자미 1마리
귤 귤 1/2개
대추 대추 1개
대파잎 약간 양념장 간장 대파잎 약간 양념장 간장 5큰술
설탕 설탕 2큰술
맛술 맛술 1큰술
식초 식초 1큰술
다진파 다진파 1큰술
다진마늘 다진마늘 1작은술
후춧가루·참기름·깨 약간씩 후춧가루·참기름·깨 약간씩

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 진피채 가자미찜 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 가자미는 꼬리에서부터 비늘을 긁어낸 다음 배쪽에 칼집을 내어 내장을 손질해둔다.

  2. 대추는 돌려깎아 채를 썰고, 귤은 껍질을 벗겨 곱게 채를 썬다.

  3. 볼에 양념장 재료를 고루 섞어둔다.

  4. 김이 오른 찜통에 대파잎을 깔고 가자미와 진피채를 올려 약 20분간 찐다.

  5. 접시에 쪄낸 가자미를 담고 양념장을 올려낸다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

진피채 가자미찜

오늘의 레시피

진피채 가자미찜

  • 분류반찬
  • 재료10가지
  • 조리5단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

가자미 1마리, 귤 1/2개, 대추 1개, 대파잎 약간 양념장 간장 5큰술, 설탕 2큰술, 맛술 1큰술, 식초 1큰술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 후춧가루·참기름·깨 약간씩

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

가자미는 꼬리에서부터 비늘을 긁어낸 다음 배쪽에 칼집을 내어 내장을 손질해둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

대추는 돌려깎아 채를 썰고, 귤은 껍질을 벗겨 곱게 채를 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

볼에 양념장 재료를 고루 섞어둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 04

김이 오른 찜통에 대파잎을 깔고 가자미와 진피채를 올려 약 20분간 찐다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 05

접시에 쪄낸 가자미를 담고 양념장을 올려낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

대추를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50460)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일