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1. 개요
2. 메밀삼색경단 재료
2.1. 원문 표기
메밀가루 3컵, 찹쌀가루 300g(3컵), 석이버섯 10g(10개), 대추 40g(20개), 밤 160g(10개), 조청 1/2컵, 꿀 1큰술, 소금 1/4작은술, 반죽물 200mL(1컵)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 메밀가루 | 메밀가루 3컵 | |
| 찹쌀가루 | 찹쌀가루 300g(3컵) | |
| 석이버섯 | 석이버섯 10g(10개) | |
| 대추 | 대추 40g(20개) | |
| 밤 | 밤 160g(10개) | |
| 조청 | 조청 1/2컵 | |
| 꿀 | 꿀 1큰술 | |
| 소금 | 소금 1/4작은술 | |
| 반죽물 200mL | 반죽물 200mL(1컵) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 메밀삼색경단 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
찹쌀가루에 메밀가루를 섞어서 익반죽하여 지름 2cm 크기로 경단을 빚는다.
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석이버섯, 대추, 밤은 각각 곱게 채 썰어 고물로 준비한다.
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조청에 꿀을 넣어 잘 섞어 둔다.
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빚어 놓은 경단을 끓는 물에 삶아 체에 건진 후 찬물을 끼얹어 차게 식힌다.
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경단에 조청을 묻힌 후 2의 석이버섯채, 대추채, 밤채를 각각 묻힌다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
메밀삼색경단
- 분류간식·디저트
- 재료9가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
메밀가루 3컵, 찹쌀가루 300g(3컵), 석이버섯 10g(10개), 대추 40g(20개), 밤 160g(10개), 조청 1/2컵, 꿀 1큰술, 소금 1/4작은술, 반죽물 200mL(1컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
찹쌀가루에 메밀가루를 섞어서 익반죽하여 지름 2cm 크기로 경단을 빚는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
석이버섯, 대추, 밤은 각각 곱게 채 썰어 고물로 준비한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
조청에 꿀을 넣어 잘 섞어 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
빚어 놓은 경단을 끓는 물에 삶아 체에 건진 후 찬물을 끼얹어 차게 식힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
경단에 조청을 묻힌 후 2의 석이버섯채, 대추채, 밤채를 각각 묻힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91972)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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