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1. 개요
2. 송화고물경단 재료
2.1. 원문 표기
찹쌀가루 300g(3컵), 잣 3큰술, 호두 50g(5개), 대추 20g(10개), 유자청 건더기 1/2컵, 소금 1작은술, 송홧가루 1/2컵, 반죽물 100mL(1/2컵)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 찹쌀가루 | 찹쌀가루 300g(3컵) | |
| 잣 | 잣 3큰술 | |
| 호두 | 호두 50g(5개) | |
| 대추 | 대추 20g(10개) | |
| 유자청 건더기 | 유자청 건더기 1/2컵 | |
| 소금 | 소금 1작은술 | |
| 송홧가루 | 송홧가루 1/2컵 | |
| 반죽물 100mL | 반죽물 100mL(1/2컵) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 송화고물경단 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
찹쌀가루에 소금을 약간 넣고 뜨거운 물로 익반죽한다.
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대추는 살만 돌려 깍아 곱게 다지고, 유자청 건더기는 잘 다져서 대추와 함께 섞어 콩알 정도 크기로 소를 빚는다. 3. 1의 찹쌀 반죽을 조금씩 떼어 둥글게 빚고 그 속에 2의 소와 함께 잘게 다진 호두와 잣 1개씩을 넣어 동그랗게 경단을 빚는다. 4. 끓는 물에 넣어 삶아 내고 찬물에 씻어 건진다. 5. 물기를 제거하고 송홧가루에 굴려 고물을 묻힌다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
송화고물경단
- 분류간식·디저트
- 재료8가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
찹쌀가루 300g(3컵), 잣 3큰술, 호두 50g(5개), 대추 20g(10개), 유자청 건더기 1/2컵, 소금 1작은술, 송홧가루 1/2컵, 반죽물 100mL(1/2컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
찹쌀가루에 소금을 약간 넣고 뜨거운 물로 익반죽한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
대추는 살만 돌려 깍아 곱게 다지고, 유자청 건더기는 잘 다져서 대추와 함께 섞어 콩알 정도 크기로 소를 빚는다. 3. 1의 찹쌀 반죽을 조금씩 떼어 둥글게 빚고 그 속에 2의 소와 함께 잘게 다진 호두와 잣 1개씩을 넣어 동그랗게 경단을 빚는다. 4. 끓는 물에 넣어 삶아 내고 찬물에 씻어 건진다. 5. 물기를 제거하고 송홧가루에 굴려 고물을 묻힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91982)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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