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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

인삼양배추두부말이찜

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 찌기 공공데이터 레시피

1. 개요

인삼양배추두부말이찜은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '찌기'이며, 11가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 양배추겉잎, 두부, 인삼이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 인삼양배추두부말이찜 재료

2.1. 원문 표기

양배추겉잎 5장, 두부 1모, 인삼 1뿌리, 깻잎 20장, 후춧가루, 빵가루 2~3큰술, 흑임자 1/2큰술, 참기름, 설탕, 소금, 초간장 (진간장 2큰술, 물 1큰술, 식초 1큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 1작은술)

농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
양배추겉잎 양배추겉잎 5장
두부 두부 1모
인삼 인삼 1뿌리
깻잎 깻잎 20장
후춧가루 후춧가루
빵가루 빵가루 2~3큰술
흑임자 흑임자 1/2큰술
참기름 참기름
설탕 설탕
소금 소금
초간장 초간장 (진간장 2큰술, 물 1큰술, 식초 1큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 1작은술)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 인삼양배추두부말이찜 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 양배추잎은 쪄서 준비하고, 인삼은 갈아서 준비해 둔다.

  2. 두부에 갈은 인삼과 빵가루, 소금 1작은 술, 후춧가루 약간과 참기름 1큰술, 흑임자를 넣고 반죽하듯이 치댄다.

  3. 깻잎을 펴고 ②의 재료를 넣고 돌돌만 다음, 다시 쪄서 준비한 양배추에 말아 김 오른 찜통에서 5분간 찐다.

  4. 먹기 좋은 크기로 어슷썰어 두부가 위로 보이도록 담고 흑임자를 적당히 뿌려 장식한다.

  5. 초간장도 함께 낸다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

인삼양배추두부말이찜

오늘의 레시피

인삼양배추두부말이찜

  • 분류반찬
  • 재료11가지
  • 조리5단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

재료

양배추겉잎 5장, 두부 1모, 인삼 1뿌리, 깻잎 20장, 후춧가루, 빵가루 2~3큰술, 흑임자 1/2큰술, 참기름, 설탕, 소금, 초간장 (진간장 2큰술, 물 1큰술, 식초 1큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 1작은술)

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 (원문)

STEP 01

양배추잎은 쪄서 준비하고, 인삼은 갈아서 준비해 둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 02

두부에 갈은 인삼과 빵가루, 소금 1작은 술, 후춧가루 약간과 참기름 1큰술, 흑임자를 넣고 반죽하듯이 치댄다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 03

깻잎을 펴고 ②의 재료를 넣고 돌돌만 다음, 다시 쪄서 준비한 양배추에 말아 김 오른 찜통에서 5분간 찐다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 04

먹기 좋은 크기로 어슷썰어 두부가 위로 보이도록 담고 흑임자를 적당히 뿌려 장식한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 05

초간장도 함께 낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 인삼 음식 레시피

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

두부를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 — 원본 안내 (원본 ID 206243)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '인삼 음식 레시피' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일