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2026년 11월 2일 월요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

박나물

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 무침·나물 공공데이터 레시피

1. 개요

박나물은 무침·나물 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 9가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 박, 송이버섯, 다진 파다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 박나물 재료

2.1. 원문 표기

박(여물지 않은 것) 1개, 송이버섯 100g, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 소금 1큰술, 깨소금 2작은술, 식용유 1큰술, 물 약간

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
박 박(여물지 않은 것) 1개
송이버섯 송이버섯 100g
다진 파 다진 파 2작은술
다진 마늘 다진 마늘 1작은술
참기름 참기름 1큰술
소금 소금 1큰술
깨소금 깨소금 2작은술
식용유 식용유 1큰술
물 물 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 박나물 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 여물지 않은 어린 박의 반은 껍질을 벗기고 속을 파낸다. 다시 4등분하여 얄팍하게 썰어 소금을 조금 뿌린다.

  2. 송이버섯은 밑둥을 잘라 내고 씻어 세로로 얇게 썬다.

  3. 소금을 뿌려 놓은 박은 물에 헹궈 물기를 뺀 다음 달군 팬에 식용유를 두르고 볶다가 송이버섯, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금을 넣고 볶는다. 물을 자작하게 붓고 한소끔 끓으면 소금으로 간을 맞추고 참기름을 넣어 고루 섞는다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

박나물

오늘의 레시피

박나물

  • 분류무침·나물
  • 재료9가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

박(여물지 않은 것) 1개, 송이버섯 100g, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 소금 1큰술, 깨소금 2작은술, 식용유 1큰술, 물 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

여물지 않은 어린 박의 반은 껍질을 벗기고 속을 파낸다. 다시 4등분하여 얄팍하게 썰어 소금을 조금 뿌린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

송이버섯은 밑둥을 잘라 내고 씻어 세로로 얇게 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

소금을 뿌려 놓은 박은 물에 헹궈 물기를 뺀 다음 달군 팬에 식용유를 두르고 볶다가 송이버섯, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금을 넣고 볶는다. 물을 자작하게 붓고 한소끔 끓으면 소금으로 간을 맞추고 참기름을 넣어 고루 섞는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 무침·나물

다진 파를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91866)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일