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1. 개요
2. 인삼고기산적 재료
2.1. 원문 표기
인삼 4뿌리, 풋고추 1개, 쇠고기 150g, 붉은고추 1개, 통깨, 실고추, 설탕 약간씩, 밀가루집 (밀가루 2큰술, 진간장 1/2큰술, 물 1컵, 참기름 약간), 쇠고기양념 (간장 2작은술, 소금·후춧가루 약간, 참기름 1작은술)
농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 인삼 | 인삼 4뿌리 | |
| 풋고추 | 풋고추 1개 | |
| 쇠고기 | 쇠고기 150g | |
| 붉은고추 | 붉은고추 1개 | |
| 통깨 | 통깨 | |
| 실고추 | 실고추 | |
| 설탕 약간씩 | 설탕 약간씩 | |
| 밀가루집 | 밀가루집 (밀가루 2큰술, 진간장 1/2큰술, 물 1컵, 참기름 약간) | |
| 쇠고기양념 | 쇠고기양념 (간장 2작은술, 소금·후춧가루 약간, 참기름 1작은술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 인삼고기산적 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
인삼은 손질하여 머리 부분과 잔뿌리를 없애고, 몸통 부분을 4cm길이로 썰어 다시 0.5cm 굵기의 막대 모양으로 썬다.
-
쇠고기는 0.5cm 두께의 산적용으로 떠서 야채보다 약간 길게 썰어 잘 두들긴 다음 0.5cm 굵기로 썬다. 고기 양념으로 조물조물 주무른다.
-
고추는 인삼 길이로 썰어 끓는 물에 데친 다음 찬물에 헹군다.
-
꼬치에 인삼과 고기를 끼우면서 사이에 고추를 드문드문 끼운다. 꼬치에 밀가루를 듬뿍 묻혀 잠시 둔다.
-
물에 밀가루, 간장, 참기름을 넣어 아주 묽게 가루집을 만들어 ④의 산적을 넣었다가 건져 팬에 지진 후, 설탕, 통깨, 실고추를 뿌려 담아낸다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
인삼고기산적
- 분류반찬
- 재료9가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
재료
인삼 4뿌리, 풋고추 1개, 쇠고기 150g, 붉은고추 1개, 통깨, 실고추, 설탕 약간씩, 밀가루집 (밀가루 2큰술, 진간장 1/2큰술, 물 1컵, 참기름 약간), 쇠고기양념 (간장 2작은술, 소금·후춧가루 약간, 참기름 1작은술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 (원문)
STEP 01
인삼은 손질하여 머리 부분과 잔뿌리를 없애고, 몸통 부분을 4cm길이로 썰어 다시 0.5cm 굵기의 막대 모양으로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 02
쇠고기는 0.5cm 두께의 산적용으로 떠서 야채보다 약간 길게 썰어 잘 두들긴 다음 0.5cm 굵기로 썬다. 고기 양념으로 조물조물 주무른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 03
고추는 인삼 길이로 썰어 끓는 물에 데친 다음 찬물에 헹군다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 04
꼬치에 인삼과 고기를 끼우면서 사이에 고추를 드문드문 끼운다. 꼬치에 밀가루를 듬뿍 묻혀 잠시 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 05
물에 밀가루, 간장, 참기름을 넣어 아주 묽게 가루집을 만들어 ④의 산적을 넣었다가 건져 팬에 지진 후, 설탕, 통깨, 실고추를 뿌려 담아낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 — 원본 안내 (원본 ID 206221)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '인삼 음식 레시피' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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