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1. 개요
2. 가물치곰탕 재료
2.1. 원문 표기
가물치 1마리, 찹쌀 330g(2컵), 미나리 50g, 대파 35g(1뿌리), 생강 20g(5쪽), 대추 20g(10개), 인삼 2뿌리, 다진 마늘 5큰술, 다진 생강 3큰술, 깨소금 3큰술, 물 적량, 소금 적량
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 가물치 | 가물치 1마리 | |
| 찹쌀 | 찹쌀 330g(2컵) | |
| 미나리 | 미나리 50g | |
| 대파 | 대파 35g(1뿌리) | |
| 생강 | 생강 20g(5쪽) | |
| 대추 | 대추 20g(10개) | |
| 인삼 | 인삼 2뿌리 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 5큰술 | |
| 다진 생강 | 다진 생강 3큰술 | |
| 깨소금 | 깨소금 3큰술 | |
| 물 적량 | 물 적량 | |
| 소금 적량 | 소금 적량 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 가물치곰탕 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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가물치는 손질하여 물을 붓고 3시간 정도 약한 불에서 푹 곤다.
-
찹쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 물에 불린다.
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미나리는 다듬어 5cm길이로 썰고, 대파는 어슷썬다(0.3cm)
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생강은 얇게 편 썰고(0.3cm), 대추와 인삼은 깨끗이 씻어 둔다. 5. 1을 체에 밭쳐 찌꺼지는 버리고 받은 국물에 찹쌀, 생강, 대추, 인삼을 넣고 끓인다. 6. 찹쌀이 어느 정도 익으면 미나리, 어슷썬 대파, 다진 마늘, 다진 생강, 깨소금, 소금을 넣어 한소끔 끓인다.
4. 조리 팁
참고: ·예로부터 이뇨제로 작용한다 하여 결석 환자에게 특효제로서 작용하였고 보양제로서 널리 각광을 받고 있다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
·탕을 먹고 나서 계피를 이용하여 만든 수정과를 마시면 뒷맛이 개운해 진다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
가물치곰탕
- 분류국·찌개
- 재료12가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
가물치 1마리, 찹쌀 330g(2컵), 미나리 50g, 대파 35g(1뿌리), 생강 20g(5쪽), 대추 20g(10개), 인삼 2뿌리, 다진 마늘 5큰술, 다진 생강 3큰술, 깨소금 3큰술, 물 적량, 소금 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
가물치는 손질하여 물을 붓고 3시간 정도 약한 불에서 푹 곤다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
찹쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 물에 불린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
미나리는 다듬어 5cm길이로 썰고, 대파는 어슷썬다(0.3cm)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
생강은 얇게 편 썰고(0.3cm), 대추와 인삼은 깨끗이 씻어 둔다. 5. 1을 체에 밭쳐 찌꺼지는 버리고 받은 국물에 찹쌀, 생강, 대추, 인삼을 넣고 끓인다. 6. 찹쌀이 어느 정도 익으면 미나리, 어슷썬 대파, 다진 마늘, 다진 생강, 깨소금, 소금을 넣어 한소끔 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: ·예로부터 이뇨제로 작용한다 하여 결석 환자에게 특효제로서 작용하였고 보양제로서 널리 각광을 받고 있다.
·탕을 먹고 나서 계피를 이용하여 만든 수정과를 마시면 뒷맛이 개운해 진다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92092)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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