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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

오징어불고기

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 구이 조리방법: 굽기 공공데이터 레시피

1. 개요

오징어불고기는 구이 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '굽기'이며, 5가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 오징어, 간장, 설탕이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

오징어불고기 완성 사진
사진 1
오징어불고기 사진 2
사진 2

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 오징어불고기 재료

2.1. 원문 표기

오징어 700g(2마리)
부재료: 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
오징어 오징어 700g(2마리)
간장 간장 3큰술
설탕 설탕 1큰술
다진 파 다진 파 1큰술
다진 마늘 다진 마늘 1큰술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 오징어불고기 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 간장, 설탕, 다진 파, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만든다.

  2. 오징어는 내장과 다리를 떼어 내고 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 한 면만 펴서 넓게 만든 다음 어슷하게 1cm 간격으로 칼집을 내어 양념장에 재운다. 3. 2의 오징어를 다시 양념장을 고루 무쳐 석쇠에 굽는다. 4. 둥글게 말린 그대로 2cm 길이로 썬다.

4. 조리 팁

고은숙, 강원도 강릉시 교2동
참고: ·석쇠에 식초를 발라 구우면 오징어가 들러붙는 것을 방지한다.
·양념장에 고추장을 넣기도 한다.
·덜 마른 오징어를 이용하여도 별미이다.

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

오징어불고기

오늘의 레시피

오징어불고기

  • 분류구이
  • 재료5가지
  • 조리2단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

오징어 700g(2마리) 부재료: 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

간장, 설탕, 다진 파, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만든다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

오징어는 내장과 다리를 떼어 내고 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 한 면만 펴서 넓게 만든 다음 어슷하게 1cm 간격으로 칼집을 내어 양념장에 재운다. 3. 2의 오징어를 다시 양념장을 고루 무쳐 석쇠에 굽는다. 4. 둥글게 말린 그대로 2cm 길이로 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

고은숙, 강원도 강릉시 교2동
참고: ·석쇠에 식초를 발라 구우면 오징어가 들러붙는 것을 방지한다.
·양념장에 고추장을 넣기도 한다.
·덜 마른 오징어를 이용하여도 별미이다.

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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6. 관련 항목

같은 분류 · 구이

오징어를 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91871)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일