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1. 개요
2. 율무떡 재료
3. 율무떡 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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물에 설탕을 넣고 끓여 식힌다.
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멥쌀가루와 율무가루, 소금을 섞어 1의 설탕물을 뿌려 체에 내린다.
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찜솥에 젖은 면포를 깔고 2를 펴서 담고 편평하게 한 후 거피팥을 고명으로 얹는다.
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김이 오른 찜솥에 젖은 면포로 덮고 20분 정도 찐다.
4. 조리 팁
참고: 율무떡은 경단, 시루떡, 인절미 등 다양한 형태로 즐겨 먹었으며, 율무 특유의 맛이 고소한 별미떡이다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
율무떡
- 분류간식·디저트
- 재료6가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
멥쌀가루 1kg, 율무가루 1/2컵, 소금 1큰술, 설탕 6큰술, 물 6큰술, 거피팥 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
물에 설탕을 넣고 끓여 식힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
멥쌀가루와 율무가루, 소금을 섞어 1의 설탕물을 뿌려 체에 내린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
찜솥에 젖은 면포를 깔고 2를 펴서 담고 편평하게 한 후 거피팥을 고명으로 얹는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
김이 오른 찜솥에 젖은 면포로 덮고 20분 정도 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 율무떡은 경단, 시루떡, 인절미 등 다양한 형태로 즐겨 먹었으며, 율무 특유의 맛이 고소한 별미떡이다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92003)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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