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1. 개요
2. 영양굴밥 재료
2.1. 원문 표기
찹쌀 160g(1컵), 멥쌀 320g(1 3/4컵), 굴 200g(1컵), 밤 (깐 것) 100g(10개), 당근 50g(1/3개), 대추 50g(2/3컵), 인삼 2뿌리, 은행 10g, 밥 짓는 물 600mL(3컵)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <양념장> 간장 4큰술, 다진 달래 2큰술, 물엿 약간, 통깨 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 찹쌀 | 찹쌀 160g(1컵) | |
| 멥쌀 | 멥쌀 320g(1 3/4컵) | |
| 굴 | 굴 200g(1컵) | |
| 밤 | 밤 (깐 것) 100g(10개) | |
| 당근 | 당근 50g(1/3개) | |
| 대추 | 대추 50g(2/3컵) | |
| 인삼 | 인삼 2뿌리 | |
| 은행 | 은행 10g | |
| 밥 짓는 물 600mL | 밥 짓는 물 600mL(3컵) | |
| 간장 | 간장 4큰술 | |
| 다진 달래 | 다진 달래 2큰술 | |
| 물엿 | 물엿 약간 | |
| 통깨 | 통깨 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 영양굴밥 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
찹쌀과 멥쌀은 씻어 물에 불리고, 굴은 소금물에 씻어 물기를 뺀다.
-
껍질을 깐 밤은 4등분하고, 인삼은 어슷썰고, 대추는 씨를 발라 내고 0.2cm 너비로 채 썰어 놓는다.
-
당근은 굵게 다지고, 은행은 껍질을 벗긴다.
-
솥에 불린 쌀을 안치고 그 위에 물기를 뺀 굴과 2,3의 재료를 넣고 물을 부어 고슬고슬하게 밥을 지어 그릇에 담아 낸다.
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간장에 다진 달래, 물엿, 통깨를 섞어 만든 양념장을 곁들인다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
영양굴밥
- 분류밥
- 재료13가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
찹쌀 160g(1컵), 멥쌀 320g(1 3/4컵), 굴 200g(1컵), 밤 (깐 것) 100g(10개), 당근 50g(1/3개), 대추 50g(2/3컵), 인삼 2뿌리, 은행 10g, 밥 짓는 물 600mL(3컵) 부재료: <양념장> 간장 4큰술, 다진 달래 2큰술, 물엿 약간, 통깨 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
찹쌀과 멥쌀은 씻어 물에 불리고, 굴은 소금물에 씻어 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
껍질을 깐 밤은 4등분하고, 인삼은 어슷썰고, 대추는 씨를 발라 내고 0.2cm 너비로 채 썰어 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
당근은 굵게 다지고, 은행은 껍질을 벗긴다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
솥에 불린 쌀을 안치고 그 위에 물기를 뺀 굴과 2,3의 재료를 넣고 물을 부어 고슬고슬하게 밥을 지어 그릇에 담아 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
간장에 다진 달래, 물엿, 통깨를 섞어 만든 양념장을 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89692)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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