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1. 개요
2. 자미밥 재료
3. 자미밥 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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자광미는 깨끗이 씻어 30분 정도 물에 불린다.
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자광미에 물을 붓고 센불로 10분 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 15분, 다시 약한 불에서 10분 정도 뜸을 들인다.
4. 조리 팁
참고: 김포는 쌀 재배 역사가 오래 되었으며 ''밀다리 쌀''이라고 부르는 자광미(紫光米)는 홍·옥색의 두 가지 색이 있는데 진상미로도 유명할 만큼 품질이 우수하고 귀하다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
자미밥
- 분류밥
- 재료2가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
자광미 320g, 물 470mL(2⅓컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
자광미는 깨끗이 씻어 30분 정도 물에 불린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
자광미에 물을 붓고 센불로 10분 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 15분, 다시 약한 불에서 10분 정도 뜸을 들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 김포는 쌀 재배 역사가 오래 되었으며 ''밀다리 쌀''이라고 부르는 자광미(紫光米)는 홍·옥색의 두 가지 색이 있는데 진상미로도 유명할 만큼 품질이 우수하고 귀하다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90354)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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