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2026년 11월 5일 목요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

메밀묵밥

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 밥 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

메밀묵밥은 밥 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 13가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 밥, 메밀묵, 김치다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 메밀묵밥 재료

2.1. 원문 표기

밥 560g(2 2/3공기), 메밀묵 800g(1 1/2모), 김치 150g, 오이 200g(1 1/2개), 김 4g(2장), 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 800mL(4컵), 깨소금 1큰술
부재료: 간장 3큰술, 다진 풋고추 1작은술, 다진 붉은 고추 1작은술, 고춧가루 1작은술, 깨소금 1/2큰술, 참기름 1/2큰술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
밥 밥 560g(2 2/3공기)
메밀묵 메밀묵 800g(1 1/2모)
김치 김치 150g
오이 오이 200g(1 1/2개)
김 김 4g(2장)
멸치장국국물 800mL 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 800mL(4컵)
깨소금 깨소금 1큰술
간장 간장 3큰술
다진 풋고추 다진 풋고추 1작은술
다진 붉은 고추 다진 붉은 고추 1작은술
고춧가루 고춧가루 1작은술
깨소금 깨소금 1/2큰술
참기름 참기름 1/2큰술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 메밀묵밥 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 메밀묵은 굵게 채 썬다(5×0.5×0.5cm).

  2. 김치는 송송 썰고(0.5cm), 오이는 곱게 채 썬다(5×0.2×0.2cm).

  3. 김은 살짝 구워서 5cm, 너비 0.5cm 크기로 자른다.

  4. 그릇에 메밀묵을 담고 김치, 오이, 김을 얹고, 멸치장국국물을 붓는다. 5. 4에 밥을 넣고 양념장을 곁들인다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

메밀묵밥

오늘의 레시피

메밀묵밥

  • 분류밥
  • 재료13가지
  • 조리4단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

밥 560g(2 2/3공기), 메밀묵 800g(1 1/2모), 김치 150g, 오이 200g(1 1/2개), 김 4g(2장), 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 800mL(4컵), 깨소금 1큰술 부재료: 간장 3큰술, 다진 풋고추 1작은술, 다진 붉은 고추 1작은술, 고춧가루 1작은술, 깨소금 1/2큰술, 참기름 1/2큰술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

메밀묵은 굵게 채 썬다(5×0.5×0.5cm).

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

김치는 송송 썰고(0.5cm), 오이는 곱게 채 썬다(5×0.2×0.2cm).

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

김은 살짝 구워서 5cm, 너비 0.5cm 크기로 자른다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 04

그릇에 메밀묵을 담고 김치, 오이, 김을 얹고, 멸치장국국물을 붓는다. 5. 4에 밥을 넣고 양념장을 곁들인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 밥

밥을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90948)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일