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1. 개요
에그타르트는 간식·디저트 분류의 요리로, 오늘메뉴가 정리한 레시피이다. 조리방법은 '굽기'이며, 7가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.
바삭한 페이스트리 껍질에 달걀 커스터드를 채워 구운 디저트로, 겉면이 살짝 그을린 것이 특징이다.
주재료는 냉동 생지 페이스트리 시트다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 에그타르트 재료
3. 에그타르트 만드는 법
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오븐을 220℃로 예열한다.
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페이스트리 시트를 돌돌 말아 6등분한 뒤 머핀틀에 넣고 엄지로 눌러 펴서 컵 모양을 만든다.
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우유·생크림·설탕·전분을 냄비에 넣고 설탕이 녹을 만큼만 데워 식힌다.
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노른자와 바닐라를 넣어 섞은 뒤 체에 거른다.
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필링을 틀에 80%까지 붓는다.
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220℃에서 18~20분, 윗면에 갈색 반점이 생길 때까지 굽는다.
4. 조리 팁
필링을 체에 걸러야 매끄러운 커스터드가 된다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다.
표지
에그타르트
바삭한 페이스트리 껍질에 달걀 커스터드를 채워 구운 디저트로, 겉면이 살짝 그을린 것이 특징이다.
재료
- 냉동 생지 페이스트리 시트2 장
- 달걀노른자3 개
- 우유150 ml
- 생크림100 ml
- 설탕50 g
- 바닐라 익스트랙1/2 작은술
- 옥수수전분1 작은술
조리 단계 1 / 6
오븐을 220℃로 예열한다.
조리 단계 2 / 6
페이스트리 시트를 돌돌 말아 6등분한 뒤 머핀틀에 넣고 엄지로 눌러 펴서 컵 모양을 만든다.
조리 단계 3 / 6
우유·생크림·설탕·전분을 냄비에 넣고 설탕이 녹을 만큼만 데워 식힌다.
조리 단계 4 / 6
노른자와 바닐라를 넣어 섞은 뒤 체에 거른다.
조리 단계 5 / 6
필링을 틀에 80%까지 붓는다.
조리 단계 6 / 6
220℃에서 18~20분, 윗면에 갈색 반점이 생길 때까지 굽는다.
참고
필링을 체에 걸러야 매끄러운 커스터드가 된다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 오늘메뉴 자체 작성
- 문서 편집일
- 2026년 10월 6일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요