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2026년 11월 4일 수요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

단호박배추된장국

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 국 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

단호박배추된장국은 국 분류의 요리로, 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 8가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 단호박, 배추, 새송이버섯이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

단호박배추된장국 완성 사진
사진 1
단호박배추된장국 사진 2
사진 2

두 사진 모두 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 단호박배추된장국 재료

2.1. 원문 표기

•필수재료 : 단호박(20g), 배추(50g), 새송이버섯(10g), 홍고추(1g)
•육수 : 대파(50g), 양파(50g), 물(300g)
•양념 : 된장(1g)

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
단호박 단호박(20g)
배추 배추(50g)
새송이버섯 새송이버섯(10g)
홍고추 홍고추(1g)
대파 대파(50g)
양파 양파(50g)
물 물(300g)
된장 된장(1g)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 단호박배추된장국 만드는 법

아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 1. 냄비에 육수 재료를 넣고 10분간 끓여 체로 건진다.

    단호박배추된장국 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 2. 단호박은 전자레인지에 2분간 넣고 익힌 후 껍질을 벗겨 으깬다.

    단호박배추된장국 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 3. 배추와 새송이버섯을 먹기 좋은 크기로 썰고 홍고추는 어슷 썬다.

    단호박배추된장국 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  5. 4. 육수에 단호박을 넣어 잘 풀어준다.

    단호박배추된장국 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  6. 5. 육수에 된장을 풀어 끓인다.

    단호박배추된장국 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 6. 배추와 새송이버섯을 넣어 익힌 후 홍고추를 넣고 마무리한다.

    단호박배추된장국 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
28.7 kcal4.5 g2 g0.3 g77.1 mg

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다(원문 기준 중량 250 g).[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다. 원문에 적힌 1인분 중량은 250g이다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리국·찌개 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 28.7 kcal 178.8 kcal 271 kcal 국·찌개 중 하위 7%
탄수화물 4.5 g 13.9 g 32 g 국·찌개 중 하위 34%
단백질 2 g 10.2 g 13.2 g 국·찌개 중 하위 8%
지방 0.3 g 6.8 g 10.8 g 국·찌개 중 하위 8%
나트륨 77.1 mg 488.5 mg 390.7 mg 국·찌개 중 하위 6%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 저감 조리 팁

•된장을 적게 사용하여 나트륨 섭취를 줄이고 으깬 단호박으로 맛을 냈어요.
•단호박은 칼륨 함유량이 높아 나트륨 배출을 도와줘요.

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

단호박배추된장국

오늘의 레시피

단호박배추된장국

  • 분류국
  • 재료8가지
  • 조리6단계

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

재료

•필수재료 : 단호박(20g), 배추(50g), 새송이버섯(10g), 홍고추(1g) •육수 : 대파(50g), 양파(50g), 물(300g) •양념 : 된장(1g)

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)

단호박배추된장국 만드는 법 1단계

STEP 01

1. 냄비에 육수 재료를 넣고 10분간 끓여 체로 건진다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

단호박배추된장국 만드는 법 2단계

STEP 02

2. 단호박은 전자레인지에 2분간 넣고 익힌 후 껍질을 벗겨 으깬다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

단호박배추된장국 만드는 법 3단계

STEP 03

3. 배추와 새송이버섯을 먹기 좋은 크기로 썰고 홍고추는 어슷 썬다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

단호박배추된장국 만드는 법 4단계

STEP 04

4. 육수에 단호박을 넣어 잘 풀어준다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

단호박배추된장국 만드는 법 5단계

STEP 05

5. 육수에 된장을 풀어 끓인다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

단호박배추된장국 만드는 법 6단계

STEP 06

6. 배추와 새송이버섯을 넣어 익힌 후 홍고추를 넣고 마무리한다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

참고

•된장을 적게 사용하여 나트륨 섭취를 줄이고 으깬 단호박으로 맛을 냈어요.
•단호박은 칼륨 함유량이 높아 나트륨 배출을 도와줘요.

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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7. 관련 항목

같은 분류 · 국

단호박을 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 286)
  2. 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
이용 조건
이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 5일