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1. 개요
귤소스샐러드는 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 11가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 귤이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 귤소스샐러드 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료: 귤 3개
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료: 바나나 1개, 단호박 1/6개, 양파 1/2개, 토마토 1/2 개, 견과류 (피스타치오, 호두, 아몬드, 땅콩) 30g
▶소스: 올리브오일 50g, 소금 5g, 생강시럽 15g, 식초 10g, 후추·파슬리 가루 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 귤 | 귤 3개 | |
| 바나나 | 바나나 1개 | |
| 단호박 | 단호박 1/6개 | |
| 양파 | 양파 1/2개 | |
| 토마토 | 토마토 1/2 개 | |
| 견과류 | 견과류 (피스타치오, 호두, 아몬드, 땅콩) 30g | |
| 올리브오일 | 올리브오일 50g | |
| 소금 | 소금 5g | |
| 생강시럽 | 생강시럽 15g | |
| 식초 | 식초 10g | |
| 후추·파슬리 가루 | 후추·파슬리 가루 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 귤소스샐러드 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
귤은 깨끗이 씻어 껍질을 제거하고 2쪽만 남기고 믹서로 곱게 갈아 준 후 올리브오일과 생강시럽, 소금, 식초, 후추, 파슬리가루를 섞어 다시 믹서기로 혼합해서 소스를 준비해 냉장 보관한다.
단계 1 사진 · 원문 -
바나나는 어슷썰어 준비하고, 토마토는 반달모양 썰기하고, 양파는 세 워서 8등분으로 썰어서 준비하고, 귤은 모양을 살려서 2조각 준비해둔다.
단계 2 사진 · 원문 -
바나나, 단호박(찜기에 쪄 둔 것), 양파, 토마토는 달궈진 그릴팬에 구 워서 준비한다.
단계 3 사진 · 원문 -
그릴에 구운 바나나, 단호박, 양파, 토마토를 접시에 예쁘게 담아낸다.
단계 4 사진 · 원문 -
냉장고에 넣어 차갑게 준비한 귤소스와 견과류를 곁들여 낸다.
단계 5 사진 · 원문
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 254.7 kcal | 26.1 g | 4 g | 16.7 g | 436.9 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 간식·디저트 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 254.7 kcal | 305.1 kcal | 271 kcal | 간식·디저트 중 상위 46% |
| 탄수화물 | 26.1 g | 42.9 g | 32 g | 간식·디저트 중 하위 34% |
| 단백질 | 4 g | 9.8 g | 13.2 g | 간식·디저트 중 하위 32% |
| 지방 | 16.7 g | 11.9 g | 10.8 g | 간식·디저트 중 상위 21% |
| 나트륨 | 436.9 mg | 196.2 mg | 390.7 mg | 간식·디저트 중 상위 14% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 귤소스는 어린잎 채소나 양배추를 가늘게 채로 썰어 얼음물에 담가두
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
었다가 물기를 빼고 이용해도 좋다.
- 귤소스에 마요네즈나 요거트를 섞어서 이용해도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
귤소스샐러드
- 분류간식·디저트
- 재료11가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료: 귤 3개 ▶부재료: 바나나 1개, 단호박 1/6개, 양파 1/2개, 토마토 1/2 개, 견과류 (피스타치오, 호두, 아몬드, 땅콩) 30g ▶소스: 올리브오일 50g, 소금 5g, 생강시럽 15g, 식초 10g, 후추·파슬리 가루 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
귤은 깨끗이 씻어 껍질을 제거하고 2쪽만 남기고 믹서로 곱게 갈아 준 후 올리브오일과 생강시럽, 소금, 식초, 후추, 파슬리가루를 섞어 다시 믹서기로 혼합해서 소스를 준비해 냉장 보관한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
바나나는 어슷썰어 준비하고, 토마토는 반달모양 썰기하고, 양파는 세 워서 8등분으로 썰어서 준비하고, 귤은 모양을 살려서 2조각 준비해둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
바나나, 단호박(찜기에 쪄 둔 것), 양파, 토마토는 달궈진 그릴팬에 구 워서 준비한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
그릴에 구운 바나나, 단호박, 양파, 토마토를 접시에 예쁘게 담아낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
냉장고에 넣어 차갑게 준비한 귤소스와 견과류를 곁들여 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 귤소스는 어린잎 채소나 양배추를 가늘게 채로 썰어 얼음물에 담가두
었다가 물기를 빼고 이용해도 좋다.
- 귤소스에 마요네즈나 요거트를 섞어서 이용해도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 99681)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
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