최근 수정 시각:
1. 개요
2. 생선미역국 재료
3. 생선미역국 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
마른 미역은 물에 불려 주물러 씻은 후 물기를 뺀다.
-
생선은 내장과 비늘을 제거하고 깨끗이 씻은 다음 크기가 너무 클 경우 토막 낸다.
-
냄비에 참기름을 두르고 미역을 살짝 볶은 후 물을 붓고 끓인다. 4. 3이 끓으면 손질한 생선을 넣고 한소끔 더 끓여 국간장과 소금으로 간을 한다.
4. 조리 팁
이희자, 경상남도 남해군
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
참고: 해산물이 풍부한 남해에는 산후 회복식으로 미역국에 생선을 넣은 여러 종류의 생선미역국이 있다. 돔, 도다리, 양태, 광어 등을 넣기도 하며, 특히 농어를 넣은 미역국은 담백한 맛을 낸다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
생선미역국
- 분류국
- 재료6가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
생선(돔, 도다리) 1마리, 마른 미역 30g, 물 1.6L(8컵), 국간장 1큰술, 참기름 1작은술, 소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
마른 미역은 물에 불려 주물러 씻은 후 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
생선은 내장과 비늘을 제거하고 깨끗이 씻은 다음 크기가 너무 클 경우 토막 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
냄비에 참기름을 두르고 미역을 살짝 볶은 후 물을 붓고 끓인다. 4. 3이 끓으면 손질한 생선을 넣고 한소끔 더 끓여 국간장과 소금으로 간을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
이희자, 경상남도 남해군
참고: 해산물이 풍부한 남해에는 산후 회복식으로 미역국에 생선을 넣은 여러 종류의 생선미역국이 있다. 돔, 도다리, 양태, 광어 등을 넣기도 하며, 특히 농어를 넣은 미역국은 담백한 맛을 낸다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91423)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요