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1. 개요
꼬치전은 반찬 분류의 요리로, 오늘메뉴가 정리한 레시피이다. 조리방법은 '부치기'이며, 10가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.
쪽파·햄·맛살·단무지 등을 꼬치에 꿰어 밀가루와 달걀물을 입혀 부친 전으로, 명절 음식으로 많이 만든다.
주재료는 쪽파, 햄, 맛살이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 꼬치전 재료
3. 꼬치전 만드는 법
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햄·맛살·단무지는 1cm 두께, 6cm 길이로 썬다.
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쪽파도 6cm 길이로 자르고 표고버섯은 도톰하게 썰어 소금 약간으로 볶는다.
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꼬치에 재료를 색이 번갈아 보이도록 끼운다.
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밀가루를 앞뒤로 묻히고 소금을 넣은 달걀물에 담근다.
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중약불에서 앞뒤로 2분씩 노릇하게 부친다.
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한 김 식힌 뒤 꼬치째 담는다.
4. 카드뉴스
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표지
꼬치전
쪽파·햄·맛살·단무지 등을 꼬치에 꿰어 밀가루와 달걀물을 입혀 부친 전으로, 명절 음식으로 많이 만든다.
재료
- 쪽파10 대
- 햄150 g
- 맛살4 줄
- 단무지4 줄
- 표고버섯3 개
- 꼬치10 개
- 달걀3 개
- 밀가루4 큰술
- 소금
- 식용유4 큰술
조리 단계 1 / 6
햄·맛살·단무지는 1cm 두께, 6cm 길이로 썬다.
조리 단계 2 / 6
쪽파도 6cm 길이로 자르고 표고버섯은 도톰하게 썰어 소금 약간으로 볶는다.
조리 단계 3 / 6
꼬치에 재료를 색이 번갈아 보이도록 끼운다.
조리 단계 4 / 6
밀가루를 앞뒤로 묻히고 소금을 넣은 달걀물에 담근다.
조리 단계 5 / 6
중약불에서 앞뒤로 2분씩 노릇하게 부친다.
조리 단계 6 / 6
한 김 식힌 뒤 꼬치째 담는다.
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5. 관련 항목
6. 출처
- 오늘메뉴 자체 작성
- 문서 편집일
- 2026년 10월 6일
- 오류 제보
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