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1. 개요
2. 김치전 재료
3. 김치전 만드는 법
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김치는 잘게 썰고 양파는 채 썬다.
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볼에 부침가루·찬물·김치 국물·설탕을 넣고 덩어리가 없게 섞는다.
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김치와 양파를 넣고 고루 섞는다.
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달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펴서 중불에서 3~4분 부친다.
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가장자리가 노릇해지면 뒤집어 2~3분 더 부친다.
4. 조리 팁
찬물로 반죽해야 바삭하게 부쳐진다.
5. 카드뉴스
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표지
김치전
잘게 썬 김치를 밀가루 반죽에 섞어 얇게 부치는 전으로, 신김치를 쓰면 맛이 더 깊다.
재료
- 신 배추김치1 컵
- 양파1/4 개
- 부침가루1 컵
- 찬물2/3 컵
- 김치 국물2 큰술
- 설탕1/2 작은술
- 식용유4 큰술
조리 단계 1 / 5
김치는 잘게 썰고 양파는 채 썬다.
조리 단계 2 / 5
볼에 부침가루·찬물·김치 국물·설탕을 넣고 덩어리가 없게 섞는다.
조리 단계 3 / 5
김치와 양파를 넣고 고루 섞는다.
조리 단계 4 / 5
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펴서 중불에서 3~4분 부친다.
조리 단계 5 / 5
가장자리가 노릇해지면 뒤집어 2~3분 더 부친다.
참고
찬물로 반죽해야 바삭하게 부쳐진다.
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6. 관련 항목
7. 출처
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- 2026년 10월 5일
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