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1. 개요
2. 곤드레달걀찜 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료: 생 곤드레(70g), 양파(½개), 달걀(4개), 우유(¼컵), 생크림(¼컵), 파르메산 치즈가루(2큰술), 모차렐라 치즈(½컵)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료: 마늘(1쪽), 당근(⅓개), 방울토마토(3개), 파슬리가루(약간)
▶양념: 소금(1작은술), 후춧가루(약간), 올리브유(2큰술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 생 곤드레 | 생 곤드레(70g) | |
| 양파 | 양파(½개) | |
| 달걀 | 달걀(4개) | |
| 우유 | 우유(¼컵) | |
| 생크림 | 생크림(¼컵) | |
| 파르메산 치즈가루 | 파르메산 치즈가루(2큰술) | |
| 모차렐라 치즈 | 모차렐라 치즈(½컵) | |
| 마늘 | 마늘(1쪽) | |
| 당근 | 당근(⅓개) | |
| 방울토마토 | 방울토마토(3개) | |
| 파슬리가루 | 파슬리가루(약간) | |
| 소금 | 소금(1작은술) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 올리브유 | 올리브유(2큰술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 곤드레달걀찜 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
생 곤드레는 깨끗이 씻어 3~4cm 길이로 썰고, 마늘은 납작 썰고, 양파와 당근은 채 썰고, 방울토마토는 2등분 한다.
-
달걀과 우유, 생크림을 섞어 체에 내린 뒤 파르메산 치즈가루, 소금(¼큰술), 후춧가루(약간)로 간한다.
-
중간 불로 달군 팬에 올리브유(1큰술)를 두르고 마늘, 양파, 당근을 넣고 숨이 죽을 때까지 볶는다.
-
생 곤드레는 넣고 뒤적이며 살짝만 볶은 뒤 소금(¼큰술), 후춧가루(약간) 으로 간한다.
-
내열 용기에 올리브유(1큰술)를 바른 뒤 달걀물을 부은 후 볶은 재료를 올 리고 그 위에모차렐라 치즈를 뿌린다. 6. 180℃로 예열한 오븐에 20분간 구운 뒤 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 572.9 kcal | 25.9 g | 27 g | 39.5 g | 1425.8 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 572.9 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 9% |
| 탄수화물 | 25.9 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 29% |
| 단백질 | 27 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 12% |
| 지방 | 39.5 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 5% |
| 나트륨 | 1,425.8 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 5% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 생 곤드레가 없을 경우, 건 곤드레를 불려서 사용하거나 시금치나 깻잎 등
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
으로 대체할 수 있다.
- 오징어, 새우 또는 베이컨 등을 추가로 넣어도 좋다.
- 오븐이 없을 경우, 스크럼블에그 형태로 만들어도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
곤드레달걀찜
- 분류반찬
- 재료14가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료: 생 곤드레(70g), 양파(½개), 달걀(4개), 우유(¼컵), 생크림(¼컵), 파르메산 치즈가루(2큰술), 모차렐라 치즈(½컵) ▶부재료: 마늘(1쪽), 당근(⅓개), 방울토마토(3개), 파슬리가루(약간) ▶양념: 소금(1작은술), 후춧가루(약간), 올리브유(2큰술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
생 곤드레는 깨끗이 씻어 3~4cm 길이로 썰고, 마늘은 납작 썰고, 양파와 당근은 채 썰고, 방울토마토는 2등분 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
달걀과 우유, 생크림을 섞어 체에 내린 뒤 파르메산 치즈가루, 소금(¼큰술), 후춧가루(약간)로 간한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
중간 불로 달군 팬에 올리브유(1큰술)를 두르고 마늘, 양파, 당근을 넣고 숨이 죽을 때까지 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
생 곤드레는 넣고 뒤적이며 살짝만 볶은 뒤 소금(¼큰술), 후춧가루(약간) 으로 간한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
내열 용기에 올리브유(1큰술)를 바른 뒤 달걀물을 부은 후 볶은 재료를 올 리고 그 위에모차렐라 치즈를 뿌린다. 6. 180℃로 예열한 오븐에 20분간 구운 뒤 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 생 곤드레가 없을 경우, 건 곤드레를 불려서 사용하거나 시금치나 깻잎 등
으로 대체할 수 있다.
- 오징어, 새우 또는 베이컨 등을 추가로 넣어도 좋다.
- 오븐이 없을 경우, 스크럼블에그 형태로 만들어도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 211038)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
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