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1. 개요
2. 대하탕 재료
2.1. 원문 표기
대하 500g(5마리), 콩나물 50g, 양파 50g(1/3개), 무 50g, 쑥갓 20g, 대파 20g(1/2뿌리), 물 1.6L(8컵)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <양념> 된장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘 적량
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 대하 | 대하 500g(5마리) | |
| 콩나물 | 콩나물 50g | |
| 양파 | 양파 50g(1/3개) | |
| 무 | 무 50g | |
| 쑥갓 | 쑥갓 20g | |
| 대파 | 대파 20g(1/2뿌리) | |
| 물 | 물 1.6L(8컵) | |
| 된장 | 된장 | |
| 고추장 | 고추장 | |
| 고춧가루 | 고춧가루 | |
| 다진 마늘 적량 | 다진 마늘 적량 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 대하탕 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
콩나물은 머리와 뿌리를 다듬어 깨끗이 씻어 놓는다.
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무는 나박썰고(2.5×2.5×0.3cm), 양파는 0.3cm 너비로 채 썬다.
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냄비에 물을 붓고 콩나물, 무, 양파를 넣고 끓이다가 대하를 넣는다. 4. 3의 국물이 끓으면 된장과 고추장을 풀어 넣고, 다진 마늘과 고춧가루로 양념한다. 5. 한소끔 끓어오르면 어슷썬 대파와 쑥갓을 얹는다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
대하탕
- 분류국·찌개
- 재료11가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
대하 500g(5마리), 콩나물 50g, 양파 50g(1/3개), 무 50g, 쑥갓 20g, 대파 20g(1/2뿌리), 물 1.6L(8컵) 부재료: <양념> 된장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
콩나물은 머리와 뿌리를 다듬어 깨끗이 씻어 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
무는 나박썰고(2.5×2.5×0.3cm), 양파는 0.3cm 너비로 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
냄비에 물을 붓고 콩나물, 무, 양파를 넣고 끓이다가 대하를 넣는다. 4. 3의 국물이 끓으면 된장과 고추장을 풀어 넣고, 다진 마늘과 고춧가루로 양념한다. 5. 한소끔 끓어오르면 어슷썬 대파와 쑥갓을 얹는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89728)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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