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2026년 11월 2일 월요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

경단

카드뉴스 출처

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분류 요리백과 간식·디저트 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

경단은 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 7가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 찹쌀가루, 소금, 물 100mL이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 경단 재료

2.1. 원문 표기

찹쌀가루 400g(4컵), 소금 1작은술, 물 100mL(1/2컵), 검은깨 1컵, 참깨 1컵, 흰팥 1컵, 콩 1컵

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
찹쌀가루 찹쌀가루 400g(4컵)
소금 소금 1작은술
물 100mL 물 100mL(1/2컵)
검은깨 검은깨 1컵
참깨 참깨 1컵
흰팥 흰팥 1컵
콩 콩 1컵

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 경단 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 검은깨와 참깨는 볶아서 가루를 만든다.

  2. 물에 불린 콩과 팥은 각각 시루에 찐 후 찧어 껍질을 제거하여 체에 내려 둔다.

  3. 찹쌀가루에 소금을 넣고 뜨거운 물로 익반죽한 다음 반죽을 지름 1.5cm정도의 크기로 둥글게 빚는다.

  5. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 물이 끓을 때 빚어 놓은 경단을 넣는다.

  6. 경단이 떠오르면 건져서 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.

  7. 익힌 경단을 참깻가루, 검은깻가루, 팥가루, 콩가루의 고물로 묻혀 낸다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

경단

오늘의 레시피

경단

  • 분류간식·디저트
  • 재료7가지
  • 조리6단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

찹쌀가루 400g(4컵), 소금 1작은술, 물 100mL(1/2컵), 검은깨 1컵, 참깨 1컵, 흰팥 1컵, 콩 1컵

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

검은깨와 참깨는 볶아서 가루를 만든다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

물에 불린 콩과 팥은 각각 시루에 찐 후 찧어 껍질을 제거하여 체에 내려 둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

찹쌀가루에 소금을 넣고 뜨거운 물로 익반죽한 다음 반죽을 지름 1.5cm정도의 크기로 둥글게 빚는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 04

냄비에 물을 넉넉히 붓고 물이 끓을 때 빚어 놓은 경단을 넣는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 05

경단이 떠오르면 건져서 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 06

익힌 경단을 참깻가루, 검은깻가루, 팥가루, 콩가루의 고물로 묻혀 낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 간식·디저트

찹쌀가루를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90924)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일