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1. 개요
2. 가지절임샐러드 재료
2.1. 원문 표기
(2인분)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 주재료 : 새송이버섯(1개), 가지(1개), 방울토마토(4개)
▶ 부재료 : 다시마(1장=5×5cm), 식용유(1T), 소금(약간), 후춧가루(약간)
▶ 간장드레싱 : 설탕(1t), 식초(1T), 간장(3T)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| (2인분) | (2인분) | |
| 새송이버섯 | 새송이버섯(1개) | |
| 가지 | 가지(1개) | |
| 방울토마토 | 방울토마토(4개) | |
| 다시마 | 다시마(1장=5×5cm) | |
| 식용유 | 식용유(1T) | |
| 소금 | 소금(약간) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 설탕 | 설탕(1t) | |
| 식초 | 식초(1T) | |
| 간장 | 간장(3T) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 가지절임샐러드 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
다시마는 찬물(1/2컵)에 담가 10분간 우려 건진다.
-
버섯, 가지, 방울토마토는 한입 크기로 썬다.
-
중간 불로 달군 팬에 식용유를 둘러 버섯과 가지에 소금, 후춧가루로 간을 하며 볶은 뒤 한 김 식힌다.
-
다시마물에 간장드레싱 재료를 섞는다.
-
버섯, 가지, 방울토마토에 드레싱을 부어 냉장실에 차게 둔다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 112.2 kcal | 13.3 g | 4.1 g | 6.3 g | 1387.6 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 간식·디저트 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 112.2 kcal | 305.1 kcal | 271 kcal | 간식·디저트 중 하위 18% |
| 탄수화물 | 13.3 g | 42.9 g | 32 g | 간식·디저트 중 하위 10% |
| 단백질 | 4.1 g | 9.8 g | 13.2 g | 간식·디저트 중 하위 33% |
| 지방 | 6.3 g | 11.9 g | 10.8 g | 간식·디저트 중 하위 47% |
| 나트륨 | 1,387.6 mg | 196.2 mg | 390.7 mg | 간식·디저트 중 상위 2% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 버섯 대신 구운 애호박, 양파를 더해도 된다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 우동사리 위에 절임샐러드를 얹어 냉우동샐러드로 만들 수 있다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
가지절임샐러드
- 분류간식·디저트
- 재료11가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
(2인분) ▶ 주재료 : 새송이버섯(1개), 가지(1개), 방울토마토(4개) ▶ 부재료 : 다시마(1장=5×5cm), 식용유(1T), 소금(약간), 후춧가루(약간) ▶ 간장드레싱 : 설탕(1t), 식초(1T), 간장(3T)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
다시마는 찬물(1/2컵)에 담가 10분간 우려 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
버섯, 가지, 방울토마토는 한입 크기로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
중간 불로 달군 팬에 식용유를 둘러 버섯과 가지에 소금, 후춧가루로 간을 하며 볶은 뒤 한 김 식힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
다시마물에 간장드레싱 재료를 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
버섯, 가지, 방울토마토에 드레싱을 부어 냉장실에 차게 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 버섯 대신 구운 애호박, 양파를 더해도 된다.
- 우동사리 위에 절임샐러드를 얹어 냉우동샐러드로 만들 수 있다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 206739)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
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