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1. 개요
2. 브로콜리 피자빵 재료
2.1. 원문 표기
▶ 주재료 : 브로콜리(1개), 모닝빵(8개), 슈레드 모짜렐라치즈(1컵), 슈레드 체다치즈(½컵), 파슬리가루(약간)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 토마토소스 재료: 양파(⅓개), 피망(½개), 새송이버섯(½개), 샐러리(10cm), 다진 쇠고기(100g), 올리브유(2큰술), 다진 마늘(1큰술), 홀 토마토(1컵), 소금(1작은술), 설탕(0.5큰술), 후춧가루(약간)
▶ 양념: 소금(1작은술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 브로콜리 | 브로콜리(1개) | |
| 모닝빵 | 모닝빵(8개) | |
| 슈레드 모짜렐라치즈 | 슈레드 모짜렐라치즈(1컵) | |
| 슈레드 체다치즈 | 슈레드 체다치즈(½컵) | |
| 파슬리가루 | 파슬리가루(약간) | |
| 양파 | 양파(⅓개) | |
| 피망 | 피망(½개) | |
| 새송이버섯 | 새송이버섯(½개) | |
| 샐러리 | 샐러리(10cm) | |
| 다진 쇠고기 | 다진 쇠고기(100g) | |
| 올리브유 | 올리브유(2큰술) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘(1큰술) | |
| 홀 토마토 | 홀 토마토(1컵) | |
| 소금 | 소금(1작은술) | |
| 설탕 | 설탕(0.5큰술) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 소금 | 소금(1작은술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 브로콜리 피자빵 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
브로콜리는 한 입 크기로 큼직하게 썰고, 양파와 피망, 새송이버섯, 샐러리 는 곱게 다진다.
-
냄비에 올리브유(2큰술)를 두르고 다진 쇠고기와 양파, 다진 마늘을 볶다가 고기의 핏물이 사라지면 샐러리, 양송이버섯을 넣고 조금 더 볶는다.
-
채소가 투명해지면 홀 토마토를 넣어 으깬 뒤 설탕, 소금, 후추로 간하여 10분간 약한 불로 조려 토마토소스를 만든다.
-
브로콜리는 끓는 소금물(물 3컵 + 소금 1작은술)에 넣고 10초간 데친 뒤 건져 찬물에 헹군다.
-
열십자(+)로 칼집을 낸 모닝빵은 꾹꾹 눌러 공간을 만든 뒤 토마토소스와 브로콜리, 모짜렐라치즈와 체다치즈를 넣어 파슬리가루를 뿌린다. 6. 180도로 예열한 오븐에서 10분 정도 노릇하게 구워 마무리.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 407.7 kcal | 46.2 g | 22.5 g | 14.8 g | 1478.8 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 간식·디저트 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 407.7 kcal | 305.1 kcal | 271 kcal | 간식·디저트 중 상위 25% |
| 탄수화물 | 46.2 g | 42.9 g | 32 g | 간식·디저트 중 상위 36% |
| 단백질 | 22.5 g | 9.8 g | 13.2 g | 간식·디저트 중 상위 6% |
| 지방 | 14.8 g | 11.9 g | 10.8 g | 간식·디저트 중 상위 26% |
| 나트륨 | 1,478.8 mg | 196.2 mg | 390.7 mg | 간식·디저트 중 상위 1% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 쇠고기 대신 돼지고기, 닭고기, 햄, 소시지, 새우, 오징어, 조갯살 등을 사용
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
해도 된다.
- 모닝빵 대신 식빵을 사용해도 된다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
브로콜리 피자빵
- 분류간식·디저트
- 재료17가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료 : 브로콜리(1개), 모닝빵(8개), 슈레드 모짜렐라치즈(1컵), 슈레드 체다치즈(½컵), 파슬리가루(약간) ▶ 토마토소스 재료: 양파(⅓개), 피망(½개), 새송이버섯(½개), 샐러리(10cm), 다진 쇠고기(100g), 올리브유(2큰술), 다진 마늘(1큰술), 홀 토마토(1컵), 소금(1작은술), 설탕(0.5큰술), 후춧가루(약간) ▶ 양념: 소금(1작은술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
브로콜리는 한 입 크기로 큼직하게 썰고, 양파와 피망, 새송이버섯, 샐러리 는 곱게 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
냄비에 올리브유(2큰술)를 두르고 다진 쇠고기와 양파, 다진 마늘을 볶다가 고기의 핏물이 사라지면 샐러리, 양송이버섯을 넣고 조금 더 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
채소가 투명해지면 홀 토마토를 넣어 으깬 뒤 설탕, 소금, 후추로 간하여 10분간 약한 불로 조려 토마토소스를 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
브로콜리는 끓는 소금물(물 3컵 + 소금 1작은술)에 넣고 10초간 데친 뒤 건져 찬물에 헹군다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
열십자(+)로 칼집을 낸 모닝빵은 꾹꾹 눌러 공간을 만든 뒤 토마토소스와 브로콜리, 모짜렐라치즈와 체다치즈를 넣어 파슬리가루를 뿌린다. 6. 180도로 예열한 오븐에서 10분 정도 노릇하게 구워 마무리.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 쇠고기 대신 돼지고기, 닭고기, 햄, 소시지, 새우, 오징어, 조갯살 등을 사용
해도 된다.
- 모닝빵 대신 식빵을 사용해도 된다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 209190)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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