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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

흑마늘견과류조림

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 기타 공공데이터 레시피

1. 개요

흑마늘견과류조림은 반찬 분류의 요리로, 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '기타'이며, 11가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 통마늘, 마카다미아, 호두다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

흑마늘견과류조림 완성 사진
사진 1
흑마늘견과류조림 사진 2
사진 2

두 사진 모두 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 흑마늘견과류조림 재료

2.1. 원문 표기

통마늘 10g, 마카다미아 5g, 호두 5g, 아몬드 5g, 캐슈넛 2g, 땅콩 2g, 대두유 5g, 흑마늘진액 5g, 간장 2g, 물엿 2g , 깨 2g

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
통마늘 통마늘 10g
마카다미아 마카다미아 5g
호두 호두 5g
아몬드 아몬드 5g
캐슈넛 캐슈넛 2g
땅콩 땅콩 2g
대두유 대두유 5g
흑마늘진액 흑마늘진액 5g
간장 간장 2g
물엿 물엿 2g
깨 깨 2g

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 흑마늘견과류조림 만드는 법

아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 1. 통마늘과 견과류들은 먹기 좋은 크기로 자른다.

    흑마늘견과류조림 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 2. 흑마늘 진액과 간장, 물엿, 물을 넣어 흑마늘 소스를 만든다.

    흑마늘견과류조림 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 3. 대두유를 두르고 마늘을 팬에 노릇하게 구워준다.

    흑마늘견과류조림 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  5. 4. 구워진 마늘에 각종 견과류를 넣어 볶는다.

    흑마늘견과류조림 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  6. 5. 소스를 넣어 조린다.

    흑마늘견과류조림 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 6. 그릇에 담고 깨를 뿌려 마무리한다.

    흑마늘견과류조림 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
179.2 kcal15.1 g6.3 g10.4 g120.2 mg

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다(원문 기준 중량 41 g).[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다. 원문에 적힌 1인분 중량은 41g이다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리반찬 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 179.2 kcal 244.3 kcal 271 kcal 반찬 중 하위 47%
탄수화물 15.1 g 25.6 g 32 g 반찬 중 상위 48%
단백질 6.3 g 13.3 g 13.2 g 반찬 중 하위 35%
지방 10.4 g 11.3 g 10.8 g 반찬 중 상위 37%
나트륨 120.2 mg 430.3 mg 390.7 mg 반찬 중 하위 24%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 저감 조리 팁

흑마늘은 이용해 보기 좋은 색과 향을 입혀 간장 사용량을 줄여요.

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

흑마늘견과류조림

오늘의 레시피

흑마늘견과류조림

  • 분류반찬
  • 재료11가지
  • 조리6단계

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

재료

통마늘 10g, 마카다미아 5g, 호두 5g, 아몬드 5g, 캐슈넛 2g, 땅콩 2g, 대두유 5g, 흑마늘진액 5g, 간장 2g, 물엿 2g , 깨 2g

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)

흑마늘견과류조림 만드는 법 1단계

STEP 01

1. 통마늘과 견과류들은 먹기 좋은 크기로 자른다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

흑마늘견과류조림 만드는 법 2단계

STEP 02

2. 흑마늘 진액과 간장, 물엿, 물을 넣어 흑마늘 소스를 만든다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

흑마늘견과류조림 만드는 법 3단계

STEP 03

3. 대두유를 두르고 마늘을 팬에 노릇하게 구워준다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

흑마늘견과류조림 만드는 법 4단계

STEP 04

4. 구워진 마늘에 각종 견과류를 넣어 볶는다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

흑마늘견과류조림 만드는 법 5단계

STEP 05

5. 소스를 넣어 조린다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

흑마늘견과류조림 만드는 법 6단계

STEP 06

6. 그릇에 담고 깨를 뿌려 마무리한다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

참고

흑마늘은 이용해 보기 좋은 색과 향을 입혀 간장 사용량을 줄여요.

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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7. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

통마늘을 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 3099)
  2. 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
이용 조건
이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 5일