콩나물김치죽

콩나물김치죽은 밥·면 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 5가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 쌀, 콩나물, 배추김치다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2.1. 원문 표기

쌀 180g(1컵), 콩나물 150g, 배추김치 150g, 물 1.2L(6컵), 참기름 1큰술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   쌀은 1시간 이상 물에 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

2. 02

   콩나물은 다듬어 씻고, 김치는 송송 썬다(0.5cm).

3. 03

   냄비에 참기름을 두르고 쌀을 충분히 볶은 후 콩나물, 김치를 넣고 물을 부어 뚜껑을 덮고 끓인다. 끓으면 불을 약하게 줄이고 쌀알이 잘 퍼질 때까지 끓인다.

1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92082)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 24일

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