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1. 개요
2. 서실무침 재료
3. 서실무침 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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검붉은색의 마른 서실은 손으로 비벼 잔 돌을 제거한다.
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밥을 한 후 김이 서린 밥솥 뚜껑에 마른 서실을 올리고 참기름, 깨소금을 넣어 무친다.
4. 조리 팁
참고: 서실은 해조류의 일종이며, 겨울철 음식으로 서실 자체에 짠맛이 있어 간을 하지 않고 밥에 버무려 먹기도 한다. 생서실은 데쳐서 된장에 파, 마늘, 식초를 넣고 장국국물을 자작하게 부어 나물로 만들고, 마른 서실은 살짝 볶아 참기름, 통깨를 넣고 버무리기도 한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
서실무침
- 분류무침·나물
- 재료3가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
마른 서실 50g,참기름 약간,깨소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
검붉은색의 마른 서실은 손으로 비벼 잔 돌을 제거한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
밥을 한 후 김이 서린 밥솥 뚜껑에 마른 서실을 올리고 참기름, 깨소금을 넣어 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 서실은 해조류의 일종이며, 겨울철 음식으로 서실 자체에 짠맛이 있어 간을 하지 않고 밥에 버무려 먹기도 한다. 생서실은 데쳐서 된장에 파, 마늘, 식초를 넣고 장국국물을 자작하게 부어 나물로 만들고, 마른 서실은 살짝 볶아 참기름, 통깨를 넣고 버무리기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91483)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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