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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

흑미죽

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 밥·면 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

흑미죽은 밥·면 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 5가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 흑미, 물, 멥쌀이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 흑미죽 재료

2.1. 원문 표기

흑미 28g, 물(분쇄용) 200g, 멥쌀 32g, 물 200g, 소금 1g

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
흑미 흑미 28g
물 물(분쇄용) 200g
멥쌀 멥쌀 32g
물 물 200g
소금 소금 1g

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 흑미죽 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 흑미는 깨끗이 씻어 물에 불린 후 체에 밭여 물기를 뺀다.

  2. 멥쌀은 깨끗이 씻어 물에 불린 후 체에 밭여 물기를 뺀다.

  3. 커트기에 멥쌀과 물 100㎖를 붓고 갈아서 고운체에 내린다.

  5. 커트기에 흑미과 물 100㎖를 붓고 갈아서 고운체에 내린다.

  6. 냄비에 갈아 놓은 멥쌀과 흑미를 넣고 물을 부어 가끔 저어가면서 끓인다.(20분정도)

  7. 죽이 완성되면 소금으로 간을 맞춘다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

흑미죽

오늘의 레시피

흑미죽

  • 분류밥·면
  • 재료5가지
  • 조리6단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

흑미 28g, 물(분쇄용) 200g, 멥쌀 32g, 물 200g, 소금 1g

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

흑미는 깨끗이 씻어 물에 불린 후 체에 밭여 물기를 뺀다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

멥쌀은 깨끗이 씻어 물에 불린 후 체에 밭여 물기를 뺀다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

커트기에 멥쌀과 물 100㎖를 붓고 갈아서 고운체에 내린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 04

커트기에 흑미과 물 100㎖를 붓고 갈아서 고운체에 내린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 05

냄비에 갈아 놓은 멥쌀과 흑미를 넣고 물을 부어 가끔 저어가면서 끓인다.(20분정도)

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 06

죽이 완성되면 소금으로 간을 맞춘다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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5. 관련 항목

같은 분류 · 밥·면

물을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50056)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일